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神作
9.0

主演:未知

类型:纪录片大陆综艺导演:陈晓卿杨小肃 状态:已完结 年份:2015 地区:大陆 语言:国语 豆瓣ID:26599644热度:150 ℃ 时间:2022-07-10 06:32:42

简介:详情  《秘境广西》登上央视纪录片频  广西新闻网-南国早报记者 李岚  走红全球的央视纪录片《舌尖上的中国》(以下简称《舌尖》),拍了两季为何都故意“回避”广西?其实,总导演陈晓卿是一个对广西风土人情情有独钟的人。8月25...

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      《秘境广西》登上央视纪录片频  广西新闻网-南国早报记者 李岚  走红全球的央视纪录片《舌尖上的中国》(以下简称《舌尖》),拍了两季为何都故意“回避”广西?其实,总导演陈晓卿是一个对广西风土人情情有独钟的人。8月25日,由陈晓卿担任总策划,与广西团队合作拍摄的《秘境广西》在央视纪录片频道开播,引起不少关注。南国早报记者借此机会采访陈晓卿,了解在他镜头下的广西有着如何独到的风景。  涠洲岛的火哥采捞浅海下的海蒿子,无形中为弱小的珊瑚虫扫清生存障碍;潜水教练柠檬在寻找“洞潜”最理想的训练场所;白头叶猴为了生存进化出特殊的胃囊……《秘境广西》的第一集《天飨》,很像当年《舌尖》的笔调,一开场就牢牢吸引观众的目光。“广西是中国饮食最复杂的地方。两部《舌尖》都故意回避了广西的内容,是因为当时我就已经知道中央电视台要跟广西合作拍摄《秘境广西》,所以特别留着广西美食,憋大招。”8月25日,陈晓卿在接受记者采访时说。尽管故意“绕道”,但对于广为吃货们喜欢的“螺蛳粉”,陈晓卿还是把它的制作工艺放进了《舌尖》。  作为《舌尖》的总导演,陈晓卿对广西的美食情有独钟,多次来过广西之后,长居北京的他几乎成为广西美食的“代言人”。“在北京东四环的老唐家螺蛳粉,粉和汤都不错,酸笋和鸭脚更好,遗憾的是每次去,烧田螺都是卖完,看着邻桌吃此物有滋有味,不由怀疑了一下自己的人品”、“广西大厦那兰酒家有纯纯的广西风味,啤酒鱼﹑黄焖鸡﹑八渡笋爆肚丝﹑桂林米粉都很地道”、“侗族打油茶很有意思,老茶叶,配黄姜﹑鲜蒜﹑花生等,放在生铁锅中,用茶树棍慢慢翻炒,味道涩﹑苦﹑甜﹑香。潘家园广西大厦有现做的,10元一碗。吃油茶有瘾,且解酒”……这些令人垂涎的文字,都是陈晓卿写在自己微博上的,为不少吃货指明了一条道路。  甚至于对南宁本地的美食,陈晓卿也是了如指掌。他告诉记者,“在思贤路上,桂林米粉、螺蛳粉、老友粉……密集轰炸,各种口水各种受不了啊。有一次我选了一家八珍粉,大把胡椒酸辣椒一放,哎呀那个爽。”他还透露“我们全家都是空心菜控”。“在广西拍摄《秘境广西》时,我吃过最好的空心菜是广西博白的,半人高,那叫嫩!一根菜,抓中间,轻轻一颤,两端齐手而断!用桂林的花桥腐乳烹炒,人间绝品。”  值得一提的是,也因为陈晓卿的建议,《秘境广西》的拍摄,与《中国国家地理》“地道风物”的广西寻访,几乎同步进行。目前不管是《秘境广西》,还是《地道风物·广西》,关于广西的这两个作品,都向观众和读者呈现出了一个不为人所知的美好广西。很多网友留言表示:“没想到广西有那么丰富的资源和美味,现在最想做的就是背起行囊,到广西走一走,看一看,大吃大喝。”
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    夜礼服假面

    有外国朋友来,我一定会说beijing & shanghai can’t represent china, they’re just a part, u should go to more inland points. 看完此片,广西一定是推荐的重点了。甚至想想,我自己一中国人,也是没有看够的… 本片风土人情自然艺术一一囊括,很出彩。文化需要传承,片中的地方戏绝活打柜出箱,传统建筑的榫卯,少数民族服装的制作,都让我感动而充满敬意。了解我们的传统文化后,走的国家越多,我越强调自己的东方身份,因为有文化自信。博大精深,并不是每一个文明都可以承担得起的四个字,这样充满地域和名族风情的地方 美妙绝伦!不错的纪录片。推荐~

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    Matthew

    EP1:

    1、涠洲岛:中国最年轻的火山岛

    的马尾藻,海蒿子。

    2、红树林中的木榄,木榄上的藤壶,这些藤壶又给青蟹吃了。

    3、碳酸盐岩

    岜盆山中的水洞,洞潜。

    4、白头叶猴。

    5、广西很多洼地,相当于漏斗了。人均两分旱地,地就是石头之间的缝隙,只能中一些耐旱的玉米和红薯。

    6、滂:壮语里头的水坑的意思,地下水冒出的地方,也叫天窗。

    7、乐业的喀斯特漏斗群,全世界有78个天坑中,有2/3分布在中国。

    8、采集铁皮石斛孢粉,用牛轭。蝙蝠粪便来养铁皮石斛。

    3年以上的铁皮石斛才能制作枫斗,中药中的上品。

    9、红椎林下的红椎菌,只有纯天然的,没有养殖的。

    假菇后才会长红椎菌,收获红椎菌后,需要赶紧烘烤,变成菌干。

    地下有菌丝,所以采菌的时候才需要很注意。

    EP2:

    1、东兰县的墨稻:糯稻,用间种法,籼稻在下,墨稻在上。

    手工收割。制作墨米酒。

    2、扎龙:炸龙。

    炮龙节。

    3、珍珠的养殖,海水珍珠。珍珠都是要放沙粒等异物放在贝壳中,然后贝壳会分泌珍珠角质包裹异物。

    马氏珍珠母贝。

    4、荔枝的环切。

    5、古龙镇的 八角林:摘下的八角要在锅里头烫煮,这个过程叫作杀青,杀青后的八角,香气会固定在果内,然后再晾晒,八角变成了红色。

    6、玉林牛巴

    7、肉桂:桂树的树皮。

    8、石硖龙眼:最难保鲜的水果。含糖量23%!

    9、茉莉花,伏花讯。

    窨茶

    窨 xūn 【动】 同“熏”,用于窨茶叶。把茉莉花等放在茶叶中,使茶叶染上花的香味〖fumigate〗 另见yìn 窨 yìn 【名】 (形声。从穴,音声。

    EP3:

    1、广西钦州,坭兴陶,江水两岸的石头不一样,按照4:6配比制陶,一般是用于镂空雕刻。

    2、变幻莫测的窑变。

    传统烧制的坭兴陶,一般都是朱红色或者紫红色,偶尔会是深绿色或者古铜色的窑变体。

    中国四大名陶:建水陶、荣昌陶、紫砂陶、坭兴陶。

    3、广西森林覆盖率61%,木材产量全国第一。。所以说广西大部分都是树啊!哈哈哈。

    德天瀑布

    4、苗家人庆祝丰收的节日,新禾节,跳芦笙舞,芦笙比赛。芦笙里头要放响铜,响铜也得炼。

    5、侗族,传统木楼。风雨桥、鼓楼。完全木质结构,全部用榫卯,没有一根铁钉,厉害了!

    6、桂剧:《打棍出箱》

    猜码:

    猜码,也常叫猜马,相当于划拳,是广西壮族自治区人民在喝酒时进行游戏奖惩的一种划拳形式,以桂南粤语读音为主,桂西桂北以桂柳话为辅。

    从0到10任意喊,常规的口令有: 0:某野、对手对、按着你叼,对得住你,唔出手;1:一定中、一枪中、一颗肉、点你颗痣、一支骨、点钟、一条戳;2:两条女、两家捞、二妹靓、姨妈巾、两兄弟、二堵两,两条戳、二兄好;3:三蚊鸡、三轮车、三黑八;4:四红、四红中、四红四、四季发;5:由于“五”和“冇”粤语发音近似,所以在广西地区一般用粤语白话是不使用5的,但在桂北地区等地有保留,例如:五魁手,五登彩;6:六位六、落你蚊帐、六叔公、六喂喂、六多撑;7:七街嫖、七(出)街耍、七伽社(拳皇97漫画人物)、七波波、七(出)问题、七头大、七星路,七得就七;8:八财、八匹马、八只脚、八(扒)你裤、巴基压路;9:久长久,狗拉拉、狗(和九同音)粉肠、狗乸仔、狗你上床;10:开手、嘣下声、十足十、十足发、开齐手、开你大镬、开码码、开你玩笑、杏不楞。

    7、瑶族:白裤瑶:男子穿着及膝的白裤。

    粘膏树:粘膏制作白裤瑶女子 两片 (一种衣服的名字)。

    白裤瑶还存留着 母系社会到父系社会过渡的文化。

    木弩

    糯米肉馅豆腐圆子

    8、漓江发源于 猫儿山。

    髹漆师:

    髹漆,是一个汉语词汇,亦作“髤漆”,谓以漆涂物。《续资治通鉴·宋徽宗政和元年》:“ 辽主方纵肆,贪得南方玉帛珍玩,而贯所齎皆极珍奇,至运两浙髹漆之具以为馈。”

    犀皮漆=菠萝漆,要用 凤尾竹根制作。

    居然还有漆树!厉害厉害!直接割树就生漆出来。

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