鲜生史  

《鲜生史》是一季颇具网感表现力的饮食文化类纪录片，每一集以15分钟的微体量时长讲述历史文化名人与美食之间的故事，在为观众打开美食世界的同时，徐徐道来鲁迅、苏轼等文学大家藏在美食背后的趣味故事。n创作维度：纪录片以文学大家的视角，借助夯实的史料，趣味的美食与人的互动表现，以及极具写意审美的布景制作，以及穿越千古的灵活跳转，活灵活现地轻松解读了真实又经典的影视文化趣味。n在真实性维度，其以四位不同时代文学大家的作品及书信为据，又通过轻松幽默的现代化的解读方式诠释了美食穿越古今的魅力，极具故事吸引力。解说词活泼俏皮，有不失严谨的考据，也有喜闻乐见的调侃，极易击穿年轻用户的兴趣。n美学特征：在保留纪实美学的基础上，强化了戏剧美学，调皮的节奏跳跃，丝丝入扣的解说，使得《鲜生史可看性很强》。在美食的具体表现上，通过微观摄影通过镜头表现出了食物的色香味。值得一提的是，在纪录片中描绘文学大师的部分，每位人物的布景采用了他对应的文章，画面透过毛笔字的写意表现不仅巧妙突出了人物的文学家身份，在视觉表现上也呈现出了一副东方美学画卷。n“网生化发展”：《鲜生史》通过在媒介传播上的“融媒化”，生产创作上与网络化的结合，内容台词上的趣味网感化，瞄准了受众上的“年轻化”。即使目前该纪录片只有一期，但是基于其对市场用户的品味融合，较为容易进行ip系列化的再生。也可学习《风味人间》进行主题拓展和ip授权开发。nip化开发运营策略：首先适合系列化开发；其次适合跨媒介图书开发；针对里面的菜品，适合授权电商开发，也可以针对食物商品进行广告合作等。此外，基于文化类题材，也可借助苏轼等人的名字进行国际化市场的拓展。nn作为美食文化类的纪录片，该作品充分借助镜头的奇观化描述和旁白解说的诗意化营造了深厚的文化意蕴。在食物穿越古今进入今天的世界里，我们也充分看到了团聚中的恋家思乡和家长里短中的人生百态，有我们平民化的视角，也有非常生活化的镜头表达。我们感悟到了人类对美食的依赖和尊敬。nn在饮食类纪录片稂莠不齐的市场上，这个纪录片有非常趣味的制作理念，也有独特的镜头表达，将文化与食物也能紧密结合。不过如果在制作表现力完整的基础上，能够从更宏观的角度强化人与食物的自然共生关系，能从借助食物阐述一些更为深刻的哲理，将会是更深刻的一部作品。

白居易——被笋征服的忠州的种树市长。

曹雪芹——大可不必以为先生的草庐著书凄凄惨惨戚戚，有美食有分享有朋友的先生还是有些小惬意的。

鲁迅先生——嗜爱甜食的可爱的先生

嗜爱甜食，30岁只剩5颗真牙，49岁一颗不剩。一直自诩不可一日无甜的我，嗜爱甜食的功力，亦不及先生远矣。“风雨飘摇的年代，洞察人性是一种能力，能感知美好，更是难得的天真。天真有趣的先生，是最可爱的人。能够享用现实里的美好，那些与黑暗的斗争才有了意义。先生说：我总记得，我身在人间”。

东坡先生——自创自嗨的老饕

“一路贬谪，常规的饮食待遇也一路走低”，但是老饕修养加上新奇食材，却使得先生的美食家星级数一路飚升。张爱玲的“低到尘埃里，从尘埃里开出花来”过于悲凉，先生在尘埃中采撷的美食之花，却温暖了当世，惠泽了千年。

56岁，惠州，东山羊，羊脊骨。惠州冬日湿寒，彼时日宰一羊，身为罪官，唯些末骨头可得。先生非但没有自怨自艾，反而自创酒腌、微炖、炙烤三步之法，啃骨吸髓，不亦乐乎，还写信给弟弟自夸不已。“古往今来，与狗争食，而尤欢欣者，唯先生耳”。别人眼中荒蛮的惠州，却让初临的先生享受到了明星接机般的尊崇，这里的质朴风情别样美味，抚慰了先生，而他也教插秧，兴水利，扶农桑，把这里托付成了此心安处的第二故乡。

“万里归来颜愈少，

微笑，笑时犹带岭梅香。

试问岭南应不好，

却道，此心安处是吾乡”。

62岁再贬儋州，先生万念俱灰，都做好了老死当地的准备，“首当做官，次当做墓”。但是，美食依然是先生的救赎。彼时当地人的食谱是老鼠蝙蝠加蛤蟆，老饕如先生也有些接受无力。于是上帝又给先生开了小灶——生蚝。小的，米酒姜丝浸泡去腥后微煮；大的，直接烧烤。如此销魂美味，还生怕别人知道，殷殷叮嘱儿子千万别告诉他人。3年后终于等到了赦令，还不愿离开，叹道，“我本海南民，寄生西蜀州”。所以，儋州不再是第三故乡，反而升级为了原生地，可见先生挚爱之深，其中美食的力量不可小觑。

打破了以往纪录片的模式，没有很很生硬，整体节奏很活泼，以历史人物的饮食习惯为切入点，从而进行介绍美食，方式很新颖，解说词生动有趣，有种朋友在跟我说八卦的既视感，越来越多新媒体纪录片的出现，看完这部真的可以革新一下自己对于纪录片的刻板印象。

老师上课放完这个片子，自己又去看了几集。很有趣片子的剪辑节奏整体很欢快，很轻松，看完莫名解压。

音乐和解说词的搭配，会让观众自然而然的带入到剧情当中，不会觉得说教，像向往的生活。

鲁迅篇n绍兴醉虾，鱼圆，茴香豆n干菜，酱鸭n萨其马，京八件，三不沾n螃蟹:青背，白肚，金爪，黄毛，爪子如筷n蟹粉汤包，蟹粉狮子头nn苏轼n眉山元修菜，元修菜汆园子汤n东坡肘子n黄州东坡肉n磬有鱼n眉山泡菜n眉山东坡鱼n烤羊蝎子n玉珍羹nn曹雪琴n糟卤鸭信n晴雯包n《斯园膏脂摘录》n瓜仁油松饼n糖蒸酥酪nn白居易n忠县(笋)n白玉竹笋焖牛腩n忠州竹笋鱼n虾胶扒春笋n笋干炖腊猪脚n油焖冬笋n巧拌竹毛肚n金枝养颜竹燕窝n脆炸刷把笋n忠州双竹n香山蜜饼n莼鲈之思n蟹粉青鱼秃肺

我本海南民，寄生西蜀州，忽然跨海去，譬如事远游。平生生死梦，三者无劣优，知君不再见，欲去且少留。——苏轼《别海南黎民表》

在65岁高龄时，满身病痛的苏东坡终于得到朝廷赦令。在北归的时刻，他却说自己是一名海南儋州人。

苏东坡生于西蜀。21岁出蜀，65岁北归。作为唐宋诗人中去过地方最多的一位，苏东坡一生走过上千个城镇，创作诗词文章7000多篇。

一路被贬谪，饮食待遇也是一路走低。从年轻时跟佛印抢肘子鲜鱼，到惠州的荔枝管饱，而62岁到了海南儋州，喝碗粥就是美味了。当然，东坡先生为了不在儋州吃老鼠和蝙蝠，只能勉为其难吃碳烤生蚝了！还让儿子苏过在体制里千万保守这个生蚝超好吃的秘密。

颠沛流离的命运，始终无法阻止“自笑平生为口忙”的苏轼，即使是在贫苦中，生活也能开出花来。

看到这里，大哭！

相对于历史的巨浪洪流，其实个人的命运早已提前写好，再怎么奋力抗争都是无济于事的，只能每天找点小乐子，让生活不那么凄苦，再顺便做点有意义的小事情。这样的人生足矣。千万不要听信媒体和上位者的谣言。

向东坡先生学习。