主演：黄渤宋祖儿张元坤李君沪孙丽君李东桥胡公英谭少珠
类型：真人秀大陆综艺导演：王童李纵苇 状态：已完结 年份：2019 地区：大陆 语言：国语 豆瓣ID：30474718热度：819 ℃ 时间：2022-03-30 18:39:44
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“家有一老，如有一宝”
这句俗语，想必所有人都耳熟能详。
如何与家中年事渐高的老人们相处，又该怎么把他们捧成“宝”，也渐渐成为了一门社会课题。
最近一档新开播的国产综艺，就把目光聚焦在了「老人」身上——忘不了餐厅
豆瓣9.4，这是一个和《中餐厅》相似的，经营类真人秀。n
店长黄渤，副店长宋祖儿，还有来自《拜托了冰箱》的真·主厨们把握餐厅口味。
但与中餐厅不同，这个餐厅里的服务员不是明星，全都是年纪超过60岁以上的爷爷奶奶。
更特殊的是，这些老人家都患上了「认知障碍」。
这也是国产综艺，第一次关注到「认知障碍」群体。
在过去乃至现在，依然有不少人将认知障碍当成是一种“自然老”，只会以“老糊涂了”一言代之。
“在中国，每10个老人中就有1个认知障碍患者，其中超过半数患有阿尔茨海默病，每隔3秒，世界上就会多一个阿尔茨海默病患者。”
电视剧《都挺好》中，“作天作地”的苏大强最后患上的，就是阿尔茨海默病。
节目组走访了两百家医院和机构，见到了一千多位患有认知障碍的老人，选择了其中的5位，搭建起了这个具有公益性质的「忘不了餐厅」。
这五位老人家，性格不同，习惯不同，在餐厅里担当的角色也不同。
一号爷爷李君沪，大家都叫他“小敏爷爷”。
长相酷似《飞屋环游记》里的专卖气球的老人卡尔，是个十足的老顽童，一刻也闲不下来，也十分的热心肠。
一号奶奶孙丽君，退休妇产科医生，自称为“公主姐姐”。
喜欢粉色和玩偶，少女心十足，爱跳秧歌，也有点小孩子脾气。
二号爷爷李东桥，退伍军人，绰号“大桥爷爷”。
十分文艺和浪漫，爱写诗，也写得一手好字，做事沉着稳重。
二号奶奶胡公英，退休英语老师，绰号“蒲公英”，至今依然在老年大学教英语。
知书达理，琴棋书画样样精通，却也有十分可爱害羞的一面。
最后登场的三号奶奶谭少珠，是五位中最爱笑的“珠珠姨”，也是餐厅的“开心果”，虽然语言交流有些障碍，但依然给所有人带来了无限欢乐。
治疗认知障碍最好的方法，绝不是关在家里与世隔绝，而是要走进社会，和更多的人接触，锻炼自己的大脑。
抱着“服务社会”的想法，五位老人家开始了人生中的第一次“服务”。
刚开始培训时，爷爷奶奶们都有些手忙脚乱，不仅记不住菜名，连服务顺序都时常遗忘，而小敏爷爷就忘记了最重要的——买单。
由于培训复习时出现了错误，小敏爷爷一直对此耿耿于怀。
在餐厅开业之后也时刻盯着自己服务的客人，甚至把记菜单攥在手里，生怕忘记“买单”。
蒲公英奶奶则是在记菜名的时候，把“6号”记成了“9号”。
发现错误之后，蒲公英奶奶眉头紧锁，陷入了深深的自责，一直试图想办法弥补过错。
被黄渤安排去跟打包客人说明的大桥爷爷，却不好意思开口和客人要“押金”，相信客人会按照约定把打包带走的碗带回来。
大桥爷爷一直等着客人来还碗，整整担忧了一个晚上没睡好。
而可爱的“公主姐姐”，却忘得更大了——彻底忘记了前一天来光顾过、特地来和她告别的小客人。
公主姐姐的眼睛里，多了我们从未见过的茫然和无助。
这些错误、遗忘，在我们看来，都是再正常不过的事情了，谁还没有个记性差的时候呢。
但对于爷爷奶奶们而言，这不仅是病痛、是症状，还是压在他们心头的重担。
来餐厅吃饭的客人中，就有一位年轻的奶奶也患有认知障碍。
但与爷爷奶奶们不同的是，她的女儿并没有勇气告诉自己的妈妈患病的事实，反而是用“健忘病”等模糊的概念混淆而过。
奶奶自己或许早已经察觉身体上的变化，但也依然选择逃避，“我也没有病。”
女儿害怕自己的妈妈承受不了，害怕妈妈的朋友会因此而疏离，更害怕的是妈妈的情绪会变得低落抑郁。
一个“病”字，已经多多少少给这个家庭带来了忧虑和负担。
这种忧虑和负担，当了一辈子英语老师的蒲公英奶奶，也曾体会过。
在接到节目组邀请时，患病十年却还坚持工作的蒲公英奶奶，内心满了种种忧虑。
害怕别人的嘲笑，害怕失去老年大学的工作，害怕自己一无是处。
在确诊之后，她开始学画画、学唱歌、学钢琴……所做的一切努力，都是希望能锻炼自己，告诉更多“嘲笑”自己的人们——
“这批老人还不是没有用的，还是充满了对生活的希望的，希望你们能够支持我们，能够对这种病有所理解。”
在面对外国客人到来的时候，蒲公英奶奶也担起了点菜员的职责，一口流利的英语也让外国客人们感到十分惊讶。
除了绘声绘色地给客人们描述菜品之外，蒲公英奶奶也第一次、郑重地用英语坦然地说出了自己的病名。n
这一次，她没有再害怕，也没有再退缩。
“我们不能只是等在家里，只是等着死亡，所以我们想要投身社会，这是我们的目标。”
蒲公英奶奶把自己对抗病魔十年的经历告诉了同样患病的客人，“主要是放开，思想要放开，哭也这样过，笑也这样过，我干嘛不笑着过日子。”
也就正如珠珠姨所说，“心态很重要，感冒也是病，胃病也是病，我只不过就是一种病。”
所有老人们都想证明自己是有价值的，也比任何人都迫切希望自己“忘不了”。
随着年纪的增大，必然会有这样那样的病症产生。认知障碍也就和所有普遍的慢性病一样，不过是在向你宣告年纪的增长罢了。
蒲公英奶奶的主治医生也希望能够通过这个节目，来纠正现代人对于“认知障碍”的偏见——
“因为大家都会老，但是我们怎么去应对这个老、怎么去积极地老化”
让更多像他们一样的老人走出社会，积极地面对剩下的人生，创造自己的人生价值，给模糊的记忆里留下一段美好，才是治疗「认知障碍」最好的方法。
虽然他们可能行动不便，说不清楚，甚至也记不住事儿，但他们却也在这样一家服务社会的餐厅里，尽心尽力地发光发热。
数学好的小敏爷爷、相信美好的大桥爷爷、爱笑的珠珠姨、忘不掉多年妇产科功底的公主姐姐、英语流利又坚强的蒲公英奶奶……
他们，都是一群“宝藏老人”啊。
这也是「忘不了餐厅」存在的重要意义。
作为店长，黄渤不断在节目中强调，主角属于这些需要尊重和关注的老人家，而不是作为明星的自己。
他们的作用就是在一旁默默地观察，给老人们提供及时的帮助。
第一天营业时不断地劝紧绷的小敏爷爷休息，到了第二天会根据老人们的状态及时调整策略，“安全”和“快乐”比什么都来得重要。
由于认知障碍所带来的身体、性格上的变化，曾经性情温和的老人们也可能瞬间变成孩子一样，脾气说来就来。
作为副店长的宋祖儿则不断地给老人们加油打气，表扬小敏爷爷和蒲公英奶奶，也在公主姐姐伤心时，第一时间给她安慰和拥抱。
正是宋祖儿温柔、细心的安抚，公主姐姐才能快速地从低落的情绪走出，恢复工作状态。
没有煽情，没有剧本，这也让《忘不了餐厅》更多了一份真实的自在和温情。n
与其说我们害怕自己的父母变老，还不如说是害怕他们遗忘。
遗忘过去那些美好的记忆，遗忘身边最亲密的人和事，甚至连自己都遗忘。
但总有那么一些美好是会转瞬而逝的，我们能做的，不该是自怨自艾的担忧和封闭，而是积极地面对“遗忘”，努力地留住那些美好。
如果你仍然对“遗忘”怀有恐惧，那么就现在，抓紧时间向身边的人表达爱吧。
今天是母亲节，记得跟妈妈说声“母亲节快乐”吧。
不要等到错过了，才把这份遗憾怪罪给时间。
*本文作者：阿呆
< END >
想象一下，如果有一天你家的老人突然记性变得不好，关于过往的记忆也越来越模糊。直到有一天，他/她想不起周围的亲戚朋友，记不起怎么穿衣穿鞋，出门找不到回家的路，甚至忘记了自己是谁。而你眼睁睁的看着他/她的记忆一点一点消失，却无能为力。你该怎么面的这一切？
这不是电视剧的情节，而是阿尔茨海默症的真实写照。在这个老龄化的社会，每十个老人中就有一个患上这个会带来认知障碍的疾病。
在阿尔茨海默症还被戏称为“老年痴呆”的时候，如何对待患病老人，如何给予他们应有的帮助？就不仅仅是患病家庭的问题，而是整个社会面临的难题。
《忘不了餐厅》就带着这样的责任和使命出现了。它给我们展现了阿尔茨海默症患者的真实生活，以及他们的朋友和家庭。更重要的是，它教会我们如何面对这个几乎无法治愈的疾病。
小敏爷爷是“忘不了家族”里我最喜欢的人。他就是一个典型的上海老头，热心肠，爱吃红烧肉，整天乐呵呵的，长得还酷似《飞屋环游记》里的卡通人物。每当镜头扫到他，总是能给我们带来无限的欢乐。
可是这一期里，小敏爷爷却贡献了最强泪点。
小敏写信给自己的老友，请他来餐厅吃饭。老友如期赴约，满怀期待。可是一次两次三次，小敏无动于衷地走过老友的桌旁，却完全没有认出眼前这个人。
王老先生忍不住询问，“认不认识我？你想想看？你猜猜我是谁”？“姓王”，老友一步一步耐心地提示他。
小敏爷爷一瞬间变了脸色，立马站起身抱住了老友，叫出了老友的名字。两双苍老的手紧紧握在一起，老友憋了好久的眼泪终于流了下来。
这一刻，屏幕前的我也泪目了。
半个世纪的牵挂和陪伴，这种根深蒂固的情感，怎能说忘就忘得了。偏偏阿尔兹海默症就是这么一种跨越时间的疾病，它把人们的记忆尘封在了厚重的时光之中。单靠病人，很难找出那一根追溯记忆的线头。于是就此遗忘。
也许对于小敏而言，遗忘早就成了习以为常的事。“王作雨”这个名字就是一个代号，他记得跟这个人跨越半个世纪的友谊，却早已忘记了他的样貌。
作为五十几年的好朋友，即便小敏最终想起自己，老王心里也是五味杂陈。谁能坦然地接受自己被遗忘呢？老王能埋怨小敏忘记了他吗？还是责备阿尔兹海默症这个不近人情的疾病呢？
不，他什么也不能做。他只能期盼某一天奇迹会出现，只能主动帮他牵起记忆的线头，带他一点一点回忆过往；只能祈祷，记忆消失的速度比时光慢一点。
朋友尚且如此，那么家人呢？他们承受的痛苦应该更多吧。阿尔兹海默症的背后，是无尽的辛酸和无奈。
第二期的节目里，一个女孩带着被确诊认知障碍的母亲来餐厅讨教经验。她至今不敢告诉母亲她患病的事实，更害怕周围人异样的眼光。而患病十年的蒲公英奶奶用自己的故事消除了她的顾虑。
她一直坚持跟疾病抗争，可她也害怕被疾病侵蚀的那一刹那。她把老照片压在桌子底下，因为她不想连家人都忘记。
是女儿给了她坚持下去的力量。女儿鼓励她多出去社交，尊重她的每一个决定。直到上节目之前，蒲公英奶奶有些犹豫不决，是女儿第一时间告诉她：“我相信你”。这才有了节目上多才多艺技不压身的宝藏奶奶。
除了家人和朋友，在节目中，你能处处看到他人对患病老人的关怀。
爷爷奶奶不小心下错单，顾客照单全收，没有不耐烦，也没有一句抱怨；黄渤总在细微之处细心照料老人，比如下雨天铺上一块防滑的地毯，比如鼓励他们多跟顾客交流；祖儿是一个贴心的小天使，总能敏锐地察觉到老人的情绪，给他们安慰。
这是社会群体对阿尔茨海默症的理解、包容和关爱。
在国内关于这类疾病的科普还处于较为匮乏的状态时，《忘不了餐厅》给我们提供了一个了解认知障碍的窗口，让我们理解这些善良又坚强的老人，让我们作为旁观者，学会和阿尔茨海默症和平共处。
耐心、理解、包容、鼓励。也许我们无法规避疾病的产生，但至少我们能尽全力让患病老人过上更体面、更有尊严的生活。
而对于患病老人来说，即使疾病让记忆消失，这一段情感留下的深刻烙印会一直铭记在心。就像小敏爷爷和他的老友，就像蒲公英奶奶和她的女儿。即使我再也认不出你，但我不会忘记我爱你。
希望每一个患病老人都能被善良以待。
我们骂过很多国产综艺。n
大多都是因为那满屏的敷衍，刻意制造的撕逼，乱七八糟的流量。
骂着骂着骂到我们都快绝望的时候，还真的就骂出了走心的综艺。
《忘不了餐厅》
（腾讯视频每周二晚8点更新）
忘不了餐厅是一家奇怪的餐厅。
在这里，你需要忍耐服务员慢而又慢的语速。
有时候，你还需要自助点餐。
有时候，你可能会被上错菜。
因为这里的服务员是五位患有轻度认知障碍和阿尔兹海默症的老人。
所谓认知障碍就是社会能力/生活能力或者性格的改变。
会出现感知障碍、记忆障碍、思维障碍。
最普通的表现就是会不记得自己家的门在哪儿。
和患有认知障碍的五位老人开一家餐厅真的能成功吗？
一开始，店长黄渤也是又担心又期待。
初遇
家有一老如有一宝
节目中五位患了病的老人并没有我们想象中的苦大仇深，反而每天笑呵呵的，像是没有烦恼的孩子。
老顽童小敏爷爷至今还会贪吃妻子给自己做的红烧肉。
（李君沪——69岁，退休水电维修工人/患轻度认知障碍两年半）n
公主奶奶满腔的少女心，用粉色装满了一整个屋子。
（孙丽君——65岁，退休妇产科医生，患阿尔茨海默病两年）n
喜欢书法的大乔爷爷骄傲的向节目组介绍自己的偶像——毛泽东。
（李东桥——81岁，退伍军人，患轻度认知障碍一年半）
精通四国语言的蒲公英奶奶在社区教老人英文。
（胡公英，79岁，退休教师，患阿尔茨海默病十年）
开心果珠珠奶奶还是开心的生活，经常笑到模糊。
（谭少珠，69岁，退休餐厅服务员，患轻度认知障碍一年八个月）
她们在看到店长黄渤的时候会开心的跳起来。
他们也会“商业互吹”。
“你的衣服很好看。”n
然后忍不住偷瞄，再偷瞄。
她们一上来就用七大姑八大姨那种熟悉的语气给你起绰号。
也会故作凶巴巴的不让别人叫她们奶奶，嫌弃显老。
他们吵吵闹闹，说说笑笑，像极了刚刚交到新朋友的小孩子。
笑容是会传染的。
那些从每一道皱纹里流淌出来的笑容治愈了屏幕外那些琐碎又微不足道的烦恼。
总之，《忘不了餐厅》就这样开始了。
准备营业
开餐厅，我们是认真的！
节目组没有为了制造爆点而搞一些莫名其妙的噱头，而是将所有的精力都放在了老人身上。
比如，开餐厅之前必不可少的做体检。
请老师给老人们做培训。
在餐厅的装饰上更是不动声色的将对老人的关心做到了极致。
浅色的墙壁、暗色的地面，有了这种强烈的对比，让老人能放心走路。
圆角的餐桌，将老人撞伤的可能降到最小。
随处可见的椅子，则是为了让老人能随时歇脚。
将门槛设置成斜坡更方便老人行走。
而在店长黄渤的选择上，更是看出了节目组的用心——寻找到了一位真正有耐心和老人相处的、体贴周到的明星。
他会认真的听每一位老人说话。
会以问句的方式提出自己的建议，与老人平等沟通。
也会负起自己作为店长的责任，在开业前认真的引导老人一步一步的复习流程。
也会在开业之前嘱咐老人“安全是最重要的”，“慢一点不要紧”。
这个从未叫嚣着要做一个“有人情味的店”的节目，这个从未标榜“治愈”的餐厅，却让我们温暖到窝心。
认真的态度，从节目中每一个细节中流淌出来，熨帖了每一位观众的心。
正式营业
小心翼翼的不想犯错
为了避免混乱，黄渤贴心的给每位老人分配了固定负责的餐桌。
每位老人都尽心尽力的服务自己的客人，在厨房前排起催单大队，乖乖等待喂食。
小敏爷爷也终于迎来了自己第一位客人。
小敏爷爷的菜上齐了之后，就开始眼巴巴的盯着客人，生怕自己犯了在昨天排练时的错误——忘记让客人买单。
于是左看。
右看。
近看。
远看。
生怕客人一不小心就消失了。
黄渤店长不让小敏爷爷盯着客人，小敏爷爷就急中生智开始和旁边桌的客人聊天。
看到这一幕的公主奶奶开始和小姐妹说悄悄话。
公主奶奶还以为小敏爷爷是喜欢和漂亮姑娘聊天，可实际上小敏爷爷是为了不忘记买单操碎了心。
客人也是一脸懵逼。
直到客人终于起身去买单，小敏爷爷哒哒哒跑过来，掏出已经在手里攥的皱皱巴巴的小票，成功的结了帐。
当小敏爷爷坐在椅子上如释重负的时候，那种感动，一下子就击中我们的心。
“昨天该收钱的时候没有收，就让人家走了。以后绝对不会发生这类事了，会很注意的。”
——小敏爷爷
而蒲公英奶奶不小心将6号红烧肉错写成了9号油泼面，导致厨师做错了菜。
虽然大家什么都没有说，蒲公英奶奶也笑眯眯的将后来做好的红烧肉端给客人了。
可是，蒲公英奶奶却不断的自责起来。
“我怎么会把6写成9呢？”
蒲公英奶奶一遍一遍问自己。
而黄渤店长将一切看在眼里，却第一次不知道如何安慰。
其实这种错误每个人都会犯，但蒲公英奶奶却特别自责。
她或许会想，如果我没有患认知障碍，是不是就不会写错了呢？
最后蒲公英奶奶还是去和客人解释了一番，还将错做的9号油泼面推销了出去，才终于笑眯眯的去和大家求表扬。
看着蒲公英奶奶的笑容，小编也忍不住长舒了一口气。
真好，或许“努力，记忆就会消失的慢点吧。”
记忆的孤岛
你可以忘记全世界，我不想忘记你。n
第一天营业的时候，公主奶奶和一位红衣服的小姑娘开心的聊起了天。
还教小女孩儿跳起了秧歌。
临走的时候还邀请小女孩儿经常来找自己玩。
可是当第二天小姑娘来和公主奶奶告别的时候，公主奶奶却愣住了。
这是谁？
不认识，不记得。
不管周围人怎么提醒，公主奶奶就是想不起来。
小女孩的笑容一瞬间消失，迷茫不解。
当节目组重现昨日情景，将公主奶奶以外的人全部擦除的时候，我们才切实的体会到，原来，记忆于他们而言是这样短暂的事情。
原来，我们曾经经历的一切，你都已经忘记。
昨日的欢乐变成荒芜。
阿尔茨海默症，并没有你看到的那么快乐。
治愈
用陪伴建一座城
世界上每十个老人中就会有一个人患有认知障碍。
中国现在有八百万到一千万个痴呆患者，七百万到八百万血管性认知障碍患者，三千一百万轻度认知障碍患者。
《忘不了餐厅》将这种疾病带到我们面前，将这群孤单的人带到我们面前。
它希望那群患病的人通过这个节目能重新感受到生活的美好，也希望周围的人能多给他们一些陪伴。
参与轻松的智力训练、有氧运动和团体活动有助于改善认知功能延缓记忆力衰退。
阿尔兹海默病目前无药能痊愈。
我们能做的，是早预防，早发现，早介入。
不要等老人行动不便，表现出明显异常时，才觉得他们“病了”。
不要把那些“异常”，用“年纪大了、老糊涂了”为理由忽略。n
老人们生病的时候也会变得自卑，会担心自己说错，所以会越来越沉默。
而我们能做的就是在记忆的孤岛上用陪伴为他们建一座城，让他们勇敢诉说自己眼中的繁华，然后陪他们一起热爱。
毕竟，什么样的记忆劫匪也拿不走我们的日积月累。
白羊剧场
和你一起拒绝烂片
也不要做那个被遗忘的人。
忘不了餐厅第三期
我坚强的看了一个小时没有哭
终于在最后十分钟小敏爷爷的老朋友独白的时候哭的一塌糊涂
这世界上最难过的事情就是，我就在你身边你却不认识我
明明是认识了五十年都老朋友，明明十天前才写的信，明明记得我们之间的事，但就是不记得这个人。
看着小敏爷爷即使认不出来老同事，在发觉之后仍然坚强的笑着
大家都说小敏爷爷很坚强，我却想哭
看着小敏爷爷走来走去就是没认出来
擦肩而过没认出来
倒水上菜也没认出来
看着同事爷爷落寞的笑容，一遍又一遍的安慰自己，找好多好多理由安慰自己
他只是没看见，他就是太忙了没注意，他会认出我来的。
直到最后大家一起提醒才想起来
啊王作雨啊
是啊，他很坚强。
坚强的接受自己的遗忘，接受阿尔兹海默症
坚强到无能为力只能微笑。
现在每周最期待的就是“忘不了餐厅”的更新。
每次都是一边感受着快要溢出来的爱和温暖，一边又心酸地流下泪水。
老人们实在太可爱了！他们经历过怎样的人生，从言语间我们能窥见一二，有幸福，更有艰辛。竟能在慢慢变老的时候，将自己变为快乐而有活力的孩童模样。
是他们让我们对人生有了不一样的感受。希望他们永远乐观健康，快快乐乐地生活。
忍不住给他们画了一组头像ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"〜
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如何与家中年事渐高的老人们相处，又该怎么把他们捧成“宝”，也渐渐成为了一门社会课题。
最近一档新开播的国产综艺，就把目光聚焦在了「老人」身上——忘不了餐厅
豆瓣9.4，这是一个和《中餐厅》相似的，经营类真人秀。n
店长黄渤，副店长宋祖儿，还有来自《拜托了冰箱》的真·主厨们把握餐厅口味。
但与中餐厅不同，这个餐厅里的服务员不是明星，全都是年纪超过60岁以上的爷爷奶奶。
更特殊的是，这些老人家都患上了「认知障碍」。
这也是国产综艺，第一次关注到「认知障碍」群体。
在过去乃至现在，依然有不少人将认知障碍当成是一种“自然老”，只会以“老糊涂了”一言代之。
“在中国，每10个老人中就有1个认知障碍患者，其中超过半数患有阿尔茨海默病，每隔3秒，世界上就会多一个阿尔茨海默病患者。”
电视剧《都挺好》中，“作天作地”的苏大强最后患上的，就是阿尔茨海默病。
节目组走访了两百家医院和机构，见到了一千多位患有认知障碍的老人，选择了其中的5位，搭建起了这个具有公益性质的「忘不了餐厅」。
这五位老人家，性格不同，习惯不同，在餐厅里担当的角色也不同。
一号爷爷李君沪，大家都叫他“小敏爷爷”。
长相酷似《飞屋环游记》里的专卖气球的老人卡尔，是个十足的老顽童，一刻也闲不下来，也十分的热心肠。
一号奶奶孙丽君，退休妇产科医生，自称为“公主姐姐”。
喜欢粉色和玩偶，少女心十足，爱跳秧歌，也有点小孩子脾气。
二号爷爷李东桥，退伍军人，绰号“大桥爷爷”。
十分文艺和浪漫，爱写诗，也写得一手好字，做事沉着稳重。
二号奶奶胡公英，退休英语老师，绰号“蒲公英”，至今依然在老年大学教英语。
知书达理，琴棋书画样样精通，却也有十分可爱害羞的一面。
最后登场的三号奶奶谭少珠，是五位中最爱笑的“珠珠姨”，也是餐厅的“开心果”，虽然语言交流有些障碍，但依然给所有人带来了无限欢乐。
治疗认知障碍最好的方法，绝不是关在家里与世隔绝，而是要走进社会，和更多的人接触，锻炼自己的大脑。
抱着“服务社会”的想法，五位老人家开始了人生中的第一次“服务”。
刚开始培训时，爷爷奶奶们都有些手忙脚乱，不仅记不住菜名，连服务顺序都时常遗忘，而小敏爷爷就忘记了最重要的——买单。
由于培训复习时出现了错误，小敏爷爷一直对此耿耿于怀。
在餐厅开业之后也时刻盯着自己服务的客人，甚至把记菜单攥在手里，生怕忘记“买单”。
蒲公英奶奶则是在记菜名的时候，把“6号”记成了“9号”。
发现错误之后，蒲公英奶奶眉头紧锁，陷入了深深的自责，一直试图想办法弥补过错。
被黄渤安排去跟打包客人说明的大桥爷爷，却不好意思开口和客人要“押金”，相信客人会按照约定把打包带走的碗带回来。
大桥爷爷一直等着客人来还碗，整整担忧了一个晚上没睡好。
而可爱的“公主姐姐”，却忘得更大了——彻底忘记了前一天来光顾过、特地来和她告别的小客人。
公主姐姐的眼睛里，多了我们从未见过的茫然和无助。
这些错误、遗忘，在我们看来，都是再正常不过的事情了，谁还没有个记性差的时候呢。
但对于爷爷奶奶们而言，这不仅是病痛、是症状，还是压在他们心头的重担。
来餐厅吃饭的客人中，就有一位年轻的奶奶也患有认知障碍。
但与爷爷奶奶们不同的是，她的女儿并没有勇气告诉自己的妈妈患病的事实，反而是用“健忘病”等模糊的概念混淆而过。
奶奶自己或许早已经察觉身体上的变化，但也依然选择逃避，“我也没有病。”
女儿害怕自己的妈妈承受不了，害怕妈妈的朋友会因此而疏离，更害怕的是妈妈的情绪会变得低落抑郁。
一个“病”字，已经多多少少给这个家庭带来了忧虑和负担。
这种忧虑和负担，当了一辈子英语老师的蒲公英奶奶，也曾体会过。
在接到节目组邀请时，患病十年却还坚持工作的蒲公英奶奶，内心满了种种忧虑。
害怕别人的嘲笑，害怕失去老年大学的工作，害怕自己一无是处。
在确诊之后，她开始学画画、学唱歌、学钢琴……所做的一切努力，都是希望能锻炼自己，告诉更多“嘲笑”自己的人们——
“这批老人还不是没有用的，还是充满了对生活的希望的，希望你们能够支持我们，能够对这种病有所理解。”
在面对外国客人到来的时候，蒲公英奶奶也担起了点菜员的职责，一口流利的英语也让外国客人们感到十分惊讶。
除了绘声绘色地给客人们描述菜品之外，蒲公英奶奶也第一次、郑重地用英语坦然地说出了自己的病名。n
这一次，她没有再害怕，也没有再退缩。
“我们不能只是等在家里，只是等着死亡，所以我们想要投身社会，这是我们的目标。”
蒲公英奶奶把自己对抗病魔十年的经历告诉了同样患病的客人，“主要是放开，思想要放开，哭也这样过，笑也这样过，我干嘛不笑着过日子。”
也就正如珠珠姨所说，“心态很重要，感冒也是病，胃病也是病，我只不过就是一种病。”
所有老人们都想证明自己是有价值的，也比任何人都迫切希望自己“忘不了”。
随着年纪的增大，必然会有这样那样的病症产生。认知障碍也就和所有普遍的慢性病一样，不过是在向你宣告年纪的增长罢了。
蒲公英奶奶的主治医生也希望能够通过这个节目，来纠正现代人对于“认知障碍”的偏见——
“因为大家都会老，但是我们怎么去应对这个老、怎么去积极地老化”
让更多像他们一样的老人走出社会，积极地面对剩下的人生，创造自己的人生价值，给模糊的记忆里留下一段美好，才是治疗「认知障碍」最好的方法。
虽然他们可能行动不便，说不清楚，甚至也记不住事儿，但他们却也在这样一家服务社会的餐厅里，尽心尽力地发光发热。
数学好的小敏爷爷、相信美好的大桥爷爷、爱笑的珠珠姨、忘不掉多年妇产科功底的公主姐姐、英语流利又坚强的蒲公英奶奶……
他们，都是一群“宝藏老人”啊。
这也是「忘不了餐厅」存在的重要意义。
作为店长，黄渤不断在节目中强调，主角属于这些需要尊重和关注的老人家，而不是作为明星的自己。
他们的作用就是在一旁默默地观察，给老人们提供及时的帮助。
第一天营业时不断地劝紧绷的小敏爷爷休息，到了第二天会根据老人们的状态及时调整策略，“安全”和“快乐”比什么都来得重要。
由于认知障碍所带来的身体、性格上的变化，曾经性情温和的老人们也可能瞬间变成孩子一样，脾气说来就来。
作为副店长的宋祖儿则不断地给老人们加油打气，表扬小敏爷爷和蒲公英奶奶，也在公主姐姐伤心时，第一时间给她安慰和拥抱。
正是宋祖儿温柔、细心的安抚，公主姐姐才能快速地从低落的情绪走出，恢复工作状态。
没有煽情，没有剧本，这也让《忘不了餐厅》更多了一份真实的自在和温情。n
与其说我们害怕自己的父母变老，还不如说是害怕他们遗忘。
遗忘过去那些美好的记忆，遗忘身边最亲密的人和事，甚至连自己都遗忘。
但总有那么一些美好是会转瞬而逝的，我们能做的，不该是自怨自艾的担忧和封闭，而是积极地面对“遗忘”，努力地留住那些美好。
如果你仍然对“遗忘”怀有恐惧，那么就现在，抓紧时间向身边的人表达爱吧。
今天是母亲节，记得跟妈妈说声“母亲节快乐”吧。
不要等到错过了，才把这份遗憾怪罪给时间。
*本文作者：阿呆
< END >
想象一下，如果有一天你家的老人突然记性变得不好，关于过往的记忆也越来越模糊。直到有一天，他/她想不起周围的亲戚朋友，记不起怎么穿衣穿鞋，出门找不到回家的路，甚至忘记了自己是谁。而你眼睁睁的看着他/她的记忆一点一点消失，却无能为力。你该怎么面的这一切？
这不是电视剧的情节，而是阿尔茨海默症的真实写照。在这个老龄化的社会，每十个老人中就有一个患上这个会带来认知障碍的疾病。
在阿尔茨海默症还被戏称为“老年痴呆”的时候，如何对待患病老人，如何给予他们应有的帮助？就不仅仅是患病家庭的问题，而是整个社会面临的难题。
《忘不了餐厅》就带着这样的责任和使命出现了。它给我们展现了阿尔茨海默症患者的真实生活，以及他们的朋友和家庭。更重要的是，它教会我们如何面对这个几乎无法治愈的疾病。
小敏爷爷是“忘不了家族”里我最喜欢的人。他就是一个典型的上海老头，热心肠，爱吃红烧肉，整天乐呵呵的，长得还酷似《飞屋环游记》里的卡通人物。每当镜头扫到他，总是能给我们带来无限的欢乐。
可是这一期里，小敏爷爷却贡献了最强泪点。
小敏写信给自己的老友，请他来餐厅吃饭。老友如期赴约，满怀期待。可是一次两次三次，小敏无动于衷地走过老友的桌旁，却完全没有认出眼前这个人。
王老先生忍不住询问，“认不认识我？你想想看？你猜猜我是谁”？“姓王”，老友一步一步耐心地提示他。
小敏爷爷一瞬间变了脸色，立马站起身抱住了老友，叫出了老友的名字。两双苍老的手紧紧握在一起，老友憋了好久的眼泪终于流了下来。
这一刻，屏幕前的我也泪目了。
半个世纪的牵挂和陪伴，这种根深蒂固的情感，怎能说忘就忘得了。偏偏阿尔兹海默症就是这么一种跨越时间的疾病，它把人们的记忆尘封在了厚重的时光之中。单靠病人，很难找出那一根追溯记忆的线头。于是就此遗忘。
也许对于小敏而言，遗忘早就成了习以为常的事。“王作雨”这个名字就是一个代号，他记得跟这个人跨越半个世纪的友谊，却早已忘记了他的样貌。
作为五十几年的好朋友，即便小敏最终想起自己，老王心里也是五味杂陈。谁能坦然地接受自己被遗忘呢？老王能埋怨小敏忘记了他吗？还是责备阿尔兹海默症这个不近人情的疾病呢？
不，他什么也不能做。他只能期盼某一天奇迹会出现，只能主动帮他牵起记忆的线头，带他一点一点回忆过往；只能祈祷，记忆消失的速度比时光慢一点。
朋友尚且如此，那么家人呢？他们承受的痛苦应该更多吧。阿尔兹海默症的背后，是无尽的辛酸和无奈。
第二期的节目里，一个女孩带着被确诊认知障碍的母亲来餐厅讨教经验。她至今不敢告诉母亲她患病的事实，更害怕周围人异样的眼光。而患病十年的蒲公英奶奶用自己的故事消除了她的顾虑。
她一直坚持跟疾病抗争，可她也害怕被疾病侵蚀的那一刹那。她把老照片压在桌子底下，因为她不想连家人都忘记。
是女儿给了她坚持下去的力量。女儿鼓励她多出去社交，尊重她的每一个决定。直到上节目之前，蒲公英奶奶有些犹豫不决，是女儿第一时间告诉她：“我相信你”。这才有了节目上多才多艺技不压身的宝藏奶奶。
除了家人和朋友，在节目中，你能处处看到他人对患病老人的关怀。
爷爷奶奶不小心下错单，顾客照单全收，没有不耐烦，也没有一句抱怨；黄渤总在细微之处细心照料老人，比如下雨天铺上一块防滑的地毯，比如鼓励他们多跟顾客交流；祖儿是一个贴心的小天使，总能敏锐地察觉到老人的情绪，给他们安慰。
这是社会群体对阿尔茨海默症的理解、包容和关爱。
在国内关于这类疾病的科普还处于较为匮乏的状态时，《忘不了餐厅》给我们提供了一个了解认知障碍的窗口，让我们理解这些善良又坚强的老人，让我们作为旁观者，学会和阿尔茨海默症和平共处。
耐心、理解、包容、鼓励。也许我们无法规避疾病的产生，但至少我们能尽全力让患病老人过上更体面、更有尊严的生活。
而对于患病老人来说，即使疾病让记忆消失，这一段情感留下的深刻烙印会一直铭记在心。就像小敏爷爷和他的老友，就像蒲公英奶奶和她的女儿。即使我再也认不出你，但我不会忘记我爱你。
希望每一个患病老人都能被善良以待。
我们骂过很多国产综艺。n
大多都是因为那满屏的敷衍，刻意制造的撕逼，乱七八糟的流量。
骂着骂着骂到我们都快绝望的时候，还真的就骂出了走心的综艺。
《忘不了餐厅》
（腾讯视频每周二晚8点更新）
忘不了餐厅是一家奇怪的餐厅。
在这里，你需要忍耐服务员慢而又慢的语速。
有时候，你还需要自助点餐。
有时候，你可能会被上错菜。
因为这里的服务员是五位患有轻度认知障碍和阿尔兹海默症的老人。
所谓认知障碍就是社会能力/生活能力或者性格的改变。
会出现感知障碍、记忆障碍、思维障碍。
最普通的表现就是会不记得自己家的门在哪儿。
和患有认知障碍的五位老人开一家餐厅真的能成功吗？
一开始，店长黄渤也是又担心又期待。
初遇
家有一老如有一宝
节目中五位患了病的老人并没有我们想象中的苦大仇深，反而每天笑呵呵的，像是没有烦恼的孩子。
老顽童小敏爷爷至今还会贪吃妻子给自己做的红烧肉。
（李君沪——69岁，退休水电维修工人/患轻度认知障碍两年半）n
公主奶奶满腔的少女心，用粉色装满了一整个屋子。
（孙丽君——65岁，退休妇产科医生，患阿尔茨海默病两年）n
喜欢书法的大乔爷爷骄傲的向节目组介绍自己的偶像——毛泽东。
（李东桥——81岁，退伍军人，患轻度认知障碍一年半）
精通四国语言的蒲公英奶奶在社区教老人英文。
（胡公英，79岁，退休教师，患阿尔茨海默病十年）
开心果珠珠奶奶还是开心的生活，经常笑到模糊。
（谭少珠，69岁，退休餐厅服务员，患轻度认知障碍一年八个月）
她们在看到店长黄渤的时候会开心的跳起来。
他们也会“商业互吹”。
“你的衣服很好看。”n
然后忍不住偷瞄，再偷瞄。
她们一上来就用七大姑八大姨那种熟悉的语气给你起绰号。
也会故作凶巴巴的不让别人叫她们奶奶，嫌弃显老。
他们吵吵闹闹，说说笑笑，像极了刚刚交到新朋友的小孩子。
笑容是会传染的。
那些从每一道皱纹里流淌出来的笑容治愈了屏幕外那些琐碎又微不足道的烦恼。
总之，《忘不了餐厅》就这样开始了。
准备营业
开餐厅，我们是认真的！
节目组没有为了制造爆点而搞一些莫名其妙的噱头，而是将所有的精力都放在了老人身上。
比如，开餐厅之前必不可少的做体检。
请老师给老人们做培训。
在餐厅的装饰上更是不动声色的将对老人的关心做到了极致。
浅色的墙壁、暗色的地面，有了这种强烈的对比，让老人能放心走路。
圆角的餐桌，将老人撞伤的可能降到最小。
随处可见的椅子，则是为了让老人能随时歇脚。
将门槛设置成斜坡更方便老人行走。
而在店长黄渤的选择上，更是看出了节目组的用心——寻找到了一位真正有耐心和老人相处的、体贴周到的明星。
他会认真的听每一位老人说话。
会以问句的方式提出自己的建议，与老人平等沟通。
也会负起自己作为店长的责任，在开业前认真的引导老人一步一步的复习流程。
也会在开业之前嘱咐老人“安全是最重要的”，“慢一点不要紧”。
这个从未叫嚣着要做一个“有人情味的店”的节目，这个从未标榜“治愈”的餐厅，却让我们温暖到窝心。
认真的态度，从节目中每一个细节中流淌出来，熨帖了每一位观众的心。
正式营业
小心翼翼的不想犯错
为了避免混乱，黄渤贴心的给每位老人分配了固定负责的餐桌。
每位老人都尽心尽力的服务自己的客人，在厨房前排起催单大队，乖乖等待喂食。
小敏爷爷也终于迎来了自己第一位客人。
小敏爷爷的菜上齐了之后，就开始眼巴巴的盯着客人，生怕自己犯了在昨天排练时的错误——忘记让客人买单。
于是左看。
右看。
近看。
远看。
生怕客人一不小心就消失了。
黄渤店长不让小敏爷爷盯着客人，小敏爷爷就急中生智开始和旁边桌的客人聊天。
看到这一幕的公主奶奶开始和小姐妹说悄悄话。
公主奶奶还以为小敏爷爷是喜欢和漂亮姑娘聊天，可实际上小敏爷爷是为了不忘记买单操碎了心。
客人也是一脸懵逼。
直到客人终于起身去买单，小敏爷爷哒哒哒跑过来，掏出已经在手里攥的皱皱巴巴的小票，成功的结了帐。
当小敏爷爷坐在椅子上如释重负的时候，那种感动，一下子就击中我们的心。
“昨天该收钱的时候没有收，就让人家走了。以后绝对不会发生这类事了，会很注意的。”
——小敏爷爷
而蒲公英奶奶不小心将6号红烧肉错写成了9号油泼面，导致厨师做错了菜。
虽然大家什么都没有说，蒲公英奶奶也笑眯眯的将后来做好的红烧肉端给客人了。
可是，蒲公英奶奶却不断的自责起来。
“我怎么会把6写成9呢？”
蒲公英奶奶一遍一遍问自己。
而黄渤店长将一切看在眼里，却第一次不知道如何安慰。
其实这种错误每个人都会犯，但蒲公英奶奶却特别自责。
她或许会想，如果我没有患认知障碍，是不是就不会写错了呢？
最后蒲公英奶奶还是去和客人解释了一番，还将错做的9号油泼面推销了出去，才终于笑眯眯的去和大家求表扬。
看着蒲公英奶奶的笑容，小编也忍不住长舒了一口气。
真好，或许“努力，记忆就会消失的慢点吧。”
记忆的孤岛
你可以忘记全世界，我不想忘记你。n
第一天营业的时候，公主奶奶和一位红衣服的小姑娘开心的聊起了天。
还教小女孩儿跳起了秧歌。
临走的时候还邀请小女孩儿经常来找自己玩。
可是当第二天小姑娘来和公主奶奶告别的时候，公主奶奶却愣住了。
这是谁？
不认识，不记得。
不管周围人怎么提醒，公主奶奶就是想不起来。
小女孩的笑容一瞬间消失，迷茫不解。
当节目组重现昨日情景，将公主奶奶以外的人全部擦除的时候，我们才切实的体会到，原来，记忆于他们而言是这样短暂的事情。
原来，我们曾经经历的一切，你都已经忘记。
昨日的欢乐变成荒芜。
阿尔茨海默症，并没有你看到的那么快乐。
治愈
用陪伴建一座城
世界上每十个老人中就会有一个人患有认知障碍。
中国现在有八百万到一千万个痴呆患者，七百万到八百万血管性认知障碍患者，三千一百万轻度认知障碍患者。
《忘不了餐厅》将这种疾病带到我们面前，将这群孤单的人带到我们面前。
它希望那群患病的人通过这个节目能重新感受到生活的美好，也希望周围的人能多给他们一些陪伴。
参与轻松的智力训练、有氧运动和团体活动有助于改善认知功能延缓记忆力衰退。
阿尔兹海默病目前无药能痊愈。
我们能做的，是早预防，早发现，早介入。
不要等老人行动不便，表现出明显异常时，才觉得他们“病了”。
不要把那些“异常”，用“年纪大了、老糊涂了”为理由忽略。n
老人们生病的时候也会变得自卑，会担心自己说错，所以会越来越沉默。
而我们能做的就是在记忆的孤岛上用陪伴为他们建一座城，让他们勇敢诉说自己眼中的繁华，然后陪他们一起热爱。
毕竟，什么样的记忆劫匪也拿不走我们的日积月累。
（腾讯视频每周二晚8点更新）
白羊剧场
和你一起拒绝烂片
也不要做那个被遗忘的人。
忘不了餐厅第三期
我坚强的看了一个小时没有哭
终于在最后十分钟小敏爷爷的老朋友独白的时候哭的一塌糊涂
这世界上最难过的事情就是，我就在你身边你却不认识我
明明是认识了五十年都老朋友，明明十天前才写的信，明明记得我们之间的事，但就是不记得这个人。
看着小敏爷爷即使认不出来老同事，在发觉之后仍然坚强的笑着
大家都说小敏爷爷很坚强，我却想哭
看着小敏爷爷走来走去就是没认出来
擦肩而过没认出来
倒水上菜也没认出来
看着同事爷爷落寞的笑容，一遍又一遍的安慰自己，找好多好多理由安慰自己
他只是没看见，他就是太忙了没注意，他会认出我来的。
直到最后大家一起提醒才想起来
啊王作雨啊
是啊，他很坚强。
坚强的接受自己的遗忘，接受阿尔兹海默症
坚强到无能为力只能微笑。
现在每周最期待的就是“忘不了餐厅”的更新。
每次都是一边感受着快要溢出来的爱和温暖，一边又心酸地流下泪水。
老人们实在太可爱了！他们经历过怎样的人生，从言语间我们能窥见一二，有幸福，更有艰辛。竟能在慢慢变老的时候，将自己变为快乐而有活力的孩童模样。
是他们让我们对人生有了不一样的感受。希望他们永远乐观健康，快快乐乐地生活。
忍不住给他们画了一组头像ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"〜
･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･
今晚竟然就要收官了，好不舍！补上了其他几位小可爱～
祝收官顺利，祝大家一直可爱！（纸巾已备好就等晚上了！）