主演：比嘉爱未西野恵未藤吉夏铃森田望智友坂理惠
类型：剧情同性日剧导演：未知 状态：第20集 年份：2024 地区：日本 语言：日语 豆瓣ID：36440340热度：308 ℃ 时间：2024-03-01 18:07:05
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食物与性别权力n西敏司在《甜与权力》里指出，饮食模式与所属社会的一致性，揭示了特定的文化形式是如何得以维系的。在东亚的文化中，食物和权力密不可分。
n《礼记》中把“礼”的起源归结为饮食，强调通过礼仪的规范让食物在人生中获得恰当的味道和意义；日本文化有“食国祭事”一词，就是“吃”、“国家”和“政体”的结合，意思是国家是为神提供食物而建立的。在建立于传统礼教和祭祀之上的东亚封建父权制下，食物被作为身份等级和权力的象征。n从播种到餐桌，食物链本身就是性别化的。在山东、河南、福建的部分地区，节日用餐或宴请客人时，仍有男女分桌吃饭的习惯，男性坐主桌而女性和小孩则被分配到茶几或另一桌。在对于上桌的讨论中，有高赞回复表示：“我姐嫁到了山东，直接跟我说，就是单纯不让女的上桌而已，没那多理由”。
n在早期的社会性别分工下，由于父权社会的性别规范，女性被认为是进行家务和照料劳动的主要角色。做饭、清洁、取水、照顾老人和孩子等劳作被默认成她们的无偿义务。但女性不论是在家庭还是餐桌的地位往往处于下位者，她们的劳动价值也常常受到忽视。
n上野千鹤子就在《父权制与资本主义》这本书中提到，在“家”这样一个共同体中，男性的收入作为共同财产，母亲和妻子的身份则容易让女性“心甘情愿”地付出，被视为为男性减轻负担，但由于无法转化为男性的收入而不被重视。但当男性主导起家务的角色，并由此对照父权在家庭中的权力关系时，我们或许才有可能反思起家庭中的性别分工和权力差异。李安在导演《饮食男女》时的第一场戏便是一场绝佳范例。n
在这场戏中，李安首先捕捉的是朱先生烹饪食物时的专业、熟练和用心。被以菱形刀法切制的鱼片被浸入滚烫的油中；闪闪发光的五花肉，被切成大小等同的块状，每一块都有完美的肥瘦比例；新鲜的绿色蔬菜被洗净，香菇被炸碎；鸡肉被塞进瓷盘里腌制……从早上开始到日落结束，观众随朱先生完成了一场马拉松式的烹饪。他无疑掌握了关于厨房的一切的主导权。 但出了厨房，当朱先生和他的三个女儿坐到餐桌前开始用餐时，会发现女儿们并不看重他每日费心劳神所做出的丰盛菜肴 —— 每个人心里都想着比陪父亲吃饭更重要的事。朱先生精湛的厨艺无法再吸引女儿们，像是一个先行的预言，预示了他作为大家庭的核心管理者对女儿们人生的干预——大女儿的婚恋、二女儿的投资和搬家，均将以失败告终。一个家庭的权力分歧在用餐的过程中被内化了。 电影在解构父权制家庭关系之外，也解构了食物生产领域的权力地位。二女儿家倩热爱烹饪，是三个女儿中唯一继承了父亲厨艺天赋的人，她最美好的回忆是父亲在厨房为自己烤的面糊戒指。但朱先生出于对厨艺“传男不传女”原则的服从，禁止女儿进厨房和学习厨艺，这既是传统男性生产领域存在的性别偏见，也是父权家长制的一次权力倾轧。
在影片结尾的最后一次家宴上，厨师从第一幕的朱先生换成了家倩，也证明了朱先生摆脱了传统礼数的束缚，缓解了与女儿之间的关系。 在厨房餐桌之外，女性如何处理食物，对应着她们如何处理自身与社会的关系。韩国女性作家韩江的小说《素食者》的女主人公英惠反复梦见生肉挂满枝头，在滴答滴答的鲜血汇集的血泊中看到了自己的面孔。经历了离奇噩梦的英惠拒绝吃肉，主动选择成为了一名素食者。 “你现在不吃肉，这世界上的人们就会吃掉你。”或许是为了让英惠在这个充满肉类气息的社会中显得正常，又或是希望她能更加归顺，韩江在书中描绘了英惠的父亲强迫她吃肉的场景——父亲“用他有力的手指分开她的嘴唇”，并“强行把一块肉塞进她的嘴里”。 韩江对强制喂食的动作描写与性侵犯如出一辙，实际也是在描写英惠选择吃素背后的悲惨遭遇，同时暗含着父权制在用暴力压制女性的抵抗。
n拒绝吃肉则等同于拒绝向权力臣服。最终，英惠从拒绝吃肉发展成拒绝吃任何食物，同时拒绝穿胸罩、化妆、做一个尽职的妻子......随着对肉类越来越强烈的排斥，她逐渐地发展到了几乎拒绝所有食物的程度，甚至产生了渴望成为一棵树的想法，家人和周围的人开始彻底将她视作一个异类。nn
肉类在食物中位于权力的顶端，在传统东亚，男性可以优先享用。西敏司在《甜与权力》中提到，“当从事体力劳动的丈夫获得肉类的同时，妻子和孩子则得到了糖”。当英惠诉诸素食和饥饿，并最终变成一棵树时，她以不受束缚的自然存在与父权制构成的人形社会决裂，拒绝成为食物链中的加害者和剥削者。 在父权制下，是否女性的生产只能被隐藏和转移？是否成为家庭中妻子或母亲的角色，就要和“善于做饭”划上等号？女性自身是否能拥有喜爱做饭的自由？是否可以决定自己与食物的关系？
《饭女》为这些问题提供了新的思路，将食物的自主权还给了女性，也让食物成为女性与她人建立社会关系的桥梁。 剧集除了像其他美食番重点记录食材从原料到成为美食的烹饪过程外，还耐心的展示了日常生活里可能被忽视的劳作流程——主角们一起商议吃什么，在超市选购食材，饭后洗碗刷锅……这些食物链中被忽视的过程，也需要时间和精力的付出。 此外，编剧通过选取特定的食物组合展示了不同的女性角色特质，以及她们之间关系的可能性。
野本与春日是亲密关系向，她们的饮食以诸如烤牛肉、寿司手卷、比萨年糕，味增饭团的日常食物为主，但在圣诞节和情人节，也会有磅蛋糕和巧克力熔岩蛋糕的浪漫惊喜；在有更年轻的独居女生南云出现的场合，选取食物则更俏皮，充满童趣，比如鬼脸囊和章鱼小丸子；在野本和另一位成熟的女性主义前辈矢子的晚餐中，编剧选择了更为成熟的红酒和轻量佐餐；而在春日和离婚中年女同事用餐时，会以盒饭和午市套餐表达她们朴素但淳厚的友谊。丰富的组合让食物成为探索人际关系和身份认同的方式。
西敏司对现代化的食物发表过担忧——“饮食方面的选择，不再关乎一起吃饭的伙伴，而是一方面受制于食品生产加工技术所决定的食品范围，另一方面则受制于人们当下实际感受到的时间束缚”。 而《饭女》让女性角色们同吃一锅饭，共餐的同伴感和亲密性，让角色们成为同一个社群的成员，在与一起吃饭的伙伴的交往中确认自己的身份认同。在准备食材，分享和共制食物时的经验交流和对话也成为一种独特的女性私语。 在此，厨房是属于女性的房间，食物也不再是束缚女性的绑带，而成为联结彼此，创建自我归属社群的纽带。
“女人的饭量”
在第一季第一集开篇，编剧展现了一个女性生活中的细节——春日独自前往小店就餐，点了唐扬炸鸡套餐。店主看她是一个女生，默认她胃口比较小，套餐的配饭只给了半碗，但给隔壁食用同样套餐的男性的饭量却是正常的满满一碗。当春日委婉地提出对饭量的疑问时，店主回复道：“米饭的量，给你减少了噢”，神情中还透露出自己在替他人着想的感觉。
n对食量的性别歧视并不是凭空捏造。2020年，中山大学被爆料称，学校食堂饭菜有男女之分，同价不同量。2023年，福建某技术学院食堂内，档口贴有“米饭女生0.5元（小份），男生1.0元（大份）”的告示。
n而这种歧视在女性之间，也会成为厌女的理由。专栏作家高岛铃在CINRA杂志评价《饭女》的文章中提到自己在女子学校的经历：同学A对带小只便当盒正在吃饭的同学B说：“你这饭量别吃得像女人一样啊！”。“女子学校只有‘女性’，所以比起表面功夫更会把‘女性’（这件事）拿来比较，有一种‘别装成女人一样’的氛围”。
n将行为表现与性别气质进行直接关联，并强硬的形成社会规范，让女性在生活中有太多时刻需要面对像“女性胃口小”这类理当如此——从儿时“女孩喜欢玩洋娃娃”，到上学时“女生爱穿裙子”，再到单身被催促“女人到年纪要嫁人”，甚至进入婚姻后又被评价“女性就该生孩子”。女性受到的社会规训和性别压力，正是由这些细微时刻“理当如此”的默认汇集而成的。 社会学家亚伦·强森在《性别打结——拆除父权违建》写道：“继承社会体系和继承财产的另一个重要区别是，只要我们在这个体系中长大，我们就会学会如何参与其中、如何想事情、做事情并借此接受并延续这个体系。我们生长在父权体制中，阻力最小的路就是把父权视为自然正常、不足为怪、理当如此”。n
那该如何改变自己不受偏见的影响呢？不去默认“理当如此”呢？坂元裕二在《四重奏》里对炸鸡的讨论可以作为一种参考。
n《四重奏》剧集的主角是同住一屋檐下的四人组——小雀、家森、卷和别府。在一次共同用餐时，别府制作了一盘唐扬炸鸡，并在鸡块旁放置了柠檬片。大家入座后，小雀和别府自然地拿起柠檬片为炸鸡淋上汁水。一旁的家森制止了他们，并不理解地发问：“为什么要给炸鸡挤柠檬汁？”而后，大家开始对炸鸡是否理应搭配柠檬汁进行讨论。n
别府和小雀认为，柠檬都摆着了，且炸鸡就是要挤上柠檬吃味道才更好。但家森认为，柠檬的出现是为了让每个人将炸鸡夹到自己盘子里之后，可以自己挤的意思。需要尊重有人吃炸鸡块要加柠檬汁，有人吃炸鸡块死活不加柠檬汁的自由。挤柠檬这件事是不可挽回的，炸鸡再也不能恢复原状了。n
最后，卷说出了这个争论的本质——为什么，不在加柠檬之前先问一下呢？n
看见柠檬摆在盘中就直接上手，是许多人会有的不假思索的反应。但问出“要挤点柠檬汁吗？”，也是在实践不把自己的既有认知作为行动的前提。n
但坂元裕二并没有停止在询问这一步，影片里的对话仍在进行。n
家森：“如果问，要挤点柠檬汁吗？好像挤柠檬汁是理所当然，这样明明会介意的人也会说不介意的对吧。这是胁迫啊，我们只能一味地防御。”别府：“那该怎么说呢？”卷：“应该说，这里有柠檬。”n“要”或“不要”的选项是二元的，直接陈述可能性则是把选择空间交还给了所有人。n
《饭女》的叙述在抵抗女性的“理当如此”则更往前了一步。内心一向细腻温柔的春日在忍耐不了父亲数次道德绑架她尽快回到家乡和母亲一起照顾奶奶时，她不但勇敢地将问题抛回给了父亲，“你呢，光让妈妈去照顾，那可是你父母”，还在经过长时间的犹豫和思考后，选择与父亲“断亲”。n这个决定无疑是艰难的，春日担心母亲的辛劳，以及可能要面临的“不孝”指责。春日清楚，作为女儿的“孝顺”在父权文化下是理所应当的，但如果出于“孝道”屈服，那她也将步入妈妈的后尘，沦为免费劳动力，且不论她从小就遭到来自父亲的精神和肉体的双重虐待。n
而这部剧的温柔也更加体现在春日身边的女性朋友对春日这个艰难决定的支持。
n“绝对绝对要珍惜自己的人生，不要为了父母牺牲自己。”“请春日小姐留在自己最能幸福的地方吧。”“请春日小姐待在自己能保持温柔的地方吧。”
n一个女性若要只身去抵抗那些“理所应当”和对自己的压迫必定困难重重，《饭女》则提供了一个可行的解法，即如果你身边出现了在尝试反抗的她们，就请支持她们，让她们减少一些对自身的怀疑，让她们能留在让自己感到幸福的地方。n
与食物的对抗n
大部分影视作品都愿意挖掘人与食物之间的正向关系——厨师从制作美食中获得成就感，食物带给食客美好的味觉体验——少有作品会展现它使人产生情绪和焦虑，《饭女》并不避讳这一点。
第二季新出场的角色南云是一个标准宅女，性格内向。与享受食物的野本和春日不同，南云与食物的关系并不和谐，她有会餐恐惧症。n由于日本小学有不允许留校供餐有剩饭的要求，要求小朋友要把饭菜吃完，有的小朋友会一直因为吃不完饭菜，而被留到最后一节课。南云从小吃饭很慢，经常因为吃饭的速度慢，变成班里最后一个吃完的人，并因此受到催促和起哄。
n因为无法控制自己一直产生不安的情绪，常常会担忧“如果吃不完怎么办”，南云渐渐变得无法和他人一起用餐，只能独自进食或和家人一起吃饭。南云也常常因为自己无法轻易向她人袒露自己对食物的恐惧，而处理不好人际关系。 南云的家人并没有接纳和理解她的处境，而是反复提醒她：“女生吃多一点会更受欢迎”。春日和野本在得知南云有聚餐恐惧症后，并没有将她看作异类，反而礼貌地邀请她一起参与甜甜圈的制作。制作结束后，也没有强迫南云和她们一起享用，而是让南云将食物带回家独自食用。 也正因春日和野本的理解和包容，南云逐渐地开始接纳自我，感受制作和享受食物的快乐，重建与食物的关系。在第二季结尾时，南云已经能够自然地加入聚餐，主动承担章鱼小丸子的制作。她发现，自己其实是热爱与人交流的。n
在现实中，食物实际也是许多人恐惧的梦魇，其中最为常见的是“进食障碍”[1]。n
进食障碍患者有显著的性别偏差。相关研究显示，95%的进食障碍患者是12-35岁的女性。n社会对女性的畸形审美标准，是诱发女性患上进食障碍的主要因素[2]。在一份对未成年进食障碍患者的调研中，受访者诚诚说：“我以前不知道，但现在我知道，在这个社会里，作为一个十来岁的女孩，没有办法逃避（因为身体和外表)被羞辱。”。
n另一个女孩茱莉亚说：“我觉得男孩子不会有这种外表焦虑症。即使一个男孩胖到200斤，也没有多少人会要求他减肥或做出改变，他自己也很少会有必须减肥的意识。” 在公众的话语联想中，“食物”和女性仍然密切相关。进食障碍患者中，许多人都是为了追求骨感和变瘦，无法抑制进食，又急于摆脱摄入食物，才采取催吐的激进方式对抗进食。有人用手指抠按舌根，刺激呕吐，也有人在未经医疗人员帮助下使用胃管，直接导出。 在微博搜索“催吐”能看见很多网友记录下的相似的心情。
“今天第三次试着去催吐，很难受，用手指抠喉咙眼，按好久都吐不出来，眼泪流了好多也是吐不出来，很讨厌暴食以后的自己。”
“特别想瘦成骷髅，特别想尝试催吐，可是又不敢，怕有了第一次就停不下来了，减肥中不敢吃怕不掉称，减肥后不敢吃怕反弹。”
“暴食催吐，催吐暴食，没完没了。”
她们把这些不敢和朋友分享的痛苦匿名记录在社交网络。这些只言片语背后，是无法达到社会预期的自我厌恶，也是对自己会被社会异化的恐惧。 对一部分女性进食障碍患者而言，更隐蔽的原因也来自于她们在儿童时期遭受过的性虐待。性虐待在神经性贪食及厌食的发生率高达20％～50％，其中在神经性贪食中发生比例更高。 美国女性作家罗克珊·盖伊在《饥饿》这本书中讲述了自己的暴食经历，写道她如何通过暴饮暴食来使得自己的身体变得强壮以抵抗侵害，最终不受控制地发展成了暴食症和过胖的体重。n
“我的人生被分成了“以前”和“之后”。在我变胖以前。在我变胖之后。在我被强暴以前。在我被强暴之后。[...] 我多么希望以前的自己明白，我可以求助于食物以外的东西。我多么希望自己能知道，遭受侵犯不是我的错。可是，我当时只知道吃这一种方法。我暴饮暴食，因为我想，这样我就能占据更大的空间。我就能变得更坚实，更强壮，也更安全。[...] 脂肪创造了一个新的身体，一个让我觉得羞耻却也倍感安全的身体。我需要感觉自己像个堡垒，坚不可摧。我不想让任何东西或任何人碰我。”
对女性而言，与食物的对抗，也意味着对社会的对抗。如果有正如盖伊所困惑的“可以求助于食物以外的东西”，那或许就是像《饭女》中所展现的一般，即便是以喜爱做饭和吃饭的人为主角，也可以不再避讳食物也会令人不愉快的事实，更没有否定与食物有着不和谐关系的人们，而是提供了新的解法，展现了更多的可能性。n
编注：
[1] 进食障碍（Eating Disorder，ED）是一组以进食行为异常为主的精神障碍，包括神经性厌食症、神经性贪食症、暴食障碍以及回避性/限制性食物摄入障碍等行为。由于它的障碍行为通过和食物的关系展现，往往会被默认为是个体的生活习惯选择而不是一种“精神疾病”，因此遭到轻视。《柳叶刀》杂志2020年3月份刊登的文章 Eating disorders: innovation and progress urgently needed指出，大约只有20%的进食障碍患者会寻求帮助。但从死亡率来看，在所有精神类疾病中，进食障碍死亡率最高，其中厌食症死亡率甚至高达5%-15%。n[2] 牛津通识系列的《进食障碍》写道，增加患有进食障碍的风险因素中，与先天继承的基因共同被提名的还有“身为女性”和“生活在一个以瘦为美的社会文化中”，也就是说这类疾病对于现有社会的女性其实是更为不友好的存在。
------------------原载于公众号：青年志Youthology 如需转载需获得本人及公众号同意---------------------n
她是热爱做饭，一做就多的料理狂热爱好者。
她是热爱干饭，不控制能把自己吃穷的大胃王。
当一个只想做饭的女人，遇上一个只想吃饭的女人。
就俩字儿：绝配。
她们来自一部荤素搭配非常合理的日剧——
《想做饭的女人和想吃饭的女人》
（*日剧的片名还是那么的写实）
剧集改编自日本高人气同名漫画。
第一季播出时，由于其细腻的表达手法和堪比纪录片的日常感，迅速火遍全网，成为无数观众的心灵疗愈站。
让每个饱受现实鞭打的社畜，在下班后的深夜盘了又盘。
如今终于等到它出第二季。
虽然时隔两年，但质量依然不减当年。
刚一开播就获得9.1的高分，后续评分直升9.3。
为了方便给没看过剧的朋友安利这部作品，我简单介绍一下两人的渊源。
野本是个程序员。
但从外表上看，她的发量和精神状态，与程序员没有一毛钱关系。
这主要得益于她的另一个身份——美食博主。
不管有多累，只要回家做一顿饭，立马就能满血复活。
然而，野本是个孤独的美食家。
她独自住在单身公寓，饭只能做给自己吃。
每次做饭两小时，吃饱却只需要两分钟。
所以她很羡慕隔壁一顿能吃好几个全家桶的大胃王春日。
这天野本做饭的时候走了神儿，一不小心做多了。
正愁不知道怎么办，忽然听到隔壁邻居下班归来。
现成的空肚子不用白不用。
野本脑子一热，向春日发出了干饭邀请。
新晋饭搭子春日迅速走完客套流程，头发一扎，进入战斗状态。
吃光了人家整整一锅卤肉饭。
野本的厨艺得到认可，感动到热泪盈眶。
从此开展投喂计划，get到了饲养员的快乐。
甩开膀子大做特做，再也不用担心吃不完。
甚至还用一斤多大米和八个鸡蛋做出了巨型蛋包饭。
最令我嫉妒的是，还不要钱。
这种邻居给我来一打！！！
不过，春日深知女性生存的不易，坚持要为劳动付费。
还主动承担起了洗碗的重任。
两人在这一日三餐中建立了超越友情的情谊。
她做饭，她洗碗。
她生病，她照顾。
一起看海，一起购物。
一起做饭，一起跨年。
除了没睡一起，跟两口子也没啥区别了。
但直到第一季结束，双方都没当面表露过心思。
第二季开始后，野本和春日的相处模式更加自然、亲密。
因为传统观念受到束缚的野本，开始正视自己的感情。
春日也变得更加勇敢，主动参与美食计划的制定，并提出自己的想法。
两人对于生活的看法，也有了新的感悟。
由于之前搭伙吃饭，花了太多的钱，不得不暂停共同进餐计划。
不久后，一次食材简单的年糕盛宴改变了她们的想法。
原来一起吃饭并不需要购买多昂贵的食材。
没有肉的年糕宴给人带来的幸福感，也可以超过一顿牛排大餐。
重要的不是吃什么，而是和谁一起吃。
一起吃饭也并不一定要提前规划好菜谱。
这一顿做洋白菜卷肉还是做寿司都没关系。
双方达成默契，可以随着心情临时更换美食计划。
实现此时此刻的想法，就是享受生活最好的时机。
与此同时，一位看猫猫视频下饭的终极i人，成了春日和野本的新邻居。
南云表面上是个失业宅女，实际上是个食材供应商。
时不时就把家人寄来的蔬菜水果分给春日和野本。
两人平淡又温馨的生活，多了一些来自南云的小惊喜。
同时，两位善良的邻居也在用温暖治愈着南云。
同样是两个女人一台戏的日剧有很多。
还记得前段儿时间，我也给大家安利过一部片名贼长的日剧：
《追踪者游戏W职权骚扰的上司是我的前女友》
又是前任报复，又是破镜重圆。
各种抓马元素将戏剧张力拉满。
又土又尬又甜，让观众越看越上头。
《做饭和吃饭》的上头方式与《前女友》是两个极端。
没有任何洒狗血、扯头花的戏份。
而是在极其平淡的日常生活中，以温暖的生活细节给观众进行心灵疗愈。
比如一餐精心准备的美食；
一次惊喜满满的超市采购；
一场说走就走的看海之行；
甚至是一桌突发奇想的年糕盛宴。
春日和野本在重复的日常里，认真地为自己制造一场又一场小惊喜。
看完这部剧才知道，原来普通人也可以在充满重压的生活中，找到这么多乐趣。
不过，《做饭和吃饭》吸引观众的关键，不仅仅是治愈这么简单。
这部剧真正戳人的地方，在于它以女性视角，剖析女性日常生活中经历的歧视与困境。
女性在职场中的发展潜能，被默认为低于男性。
春日是个合同工，能拿到的工资只够支付房租和日常开销。
不失业就不错了，想涨工资比登天还难。
她饭量又大，多吃一点就能把自己吃穷。
只能每天精打细算，去超市买便宜的食材。
在吃饭这件事上，女性同样遭受歧视。
很多人普遍认为，女性吃的都比男性少。
同样的套餐，餐厅老板会在女性来吃饭时，默认为其减少饭量。
饭量大的春日，只能鼓起勇气要求老板加饭。
而春日之所以饭量大，也是因为她生活在重男轻女的家庭中。
每次吃饭大鱼大肉都是父亲和弟弟的，她和母亲只能捡剩下的吃。
不仅吃不好，还吃不饱。
就因为弟弟是家里的长子，春日不能吃得比弟弟多，所以每晚都饿着肚子睡觉。
直到有天晚上，春日实在饿得受不了了，半夜起来给自己加餐。
目睹一切的父亲，却对春日的饥饿视而不见。
那时春日就决定，以后一定不再让自己躲在角落里享受美食。
所以，长大后的春日喜欢吃大份量的饭，其实是在弥补小时候的自己。
也是在弥补那个被父亲故意忽视的女儿。
社会对于女性最大的歧视，是定义女性的职能。
野本一直被家人、朋友灌输着“女人一定要结婚”的思想。
就连她的爱好都被赋予了与家庭有关的价值。
野本喜欢做饭，经常上班时带着自己做的便当。
但在男同事眼里，做饭只是女性履行家庭职能的表现。
他夸野本未来一定是个好妻子和好母亲。
而野本做饭的初衷并不是为了当谁的妻子和母亲。
她只是为了满足自己的爱好而已。
可在很多人眼中，似乎照顾家庭成了唯一能体现女性价值的方式。
女性被定义的家庭职能，除了照顾孩子、丈夫，还要替丈夫尽孝。
春日的同事藤田为了照顾婆婆，频繁调班。
白天在外面当廉价劳动力，晚上回家当免费保姆。
离家十年的春日也遭到了原生家庭的绑架。
年迈的奶奶生活不能自理，父亲电话轰炸春日，让她回家。
理由则是春日母亲独自照顾奶奶太过辛苦。
当春日提出让弟弟帮忙时，父亲却说弟弟压力很大，还有自己的家庭要照顾。
而当春日反问父亲，为什么他不帮忙照顾奶奶时，父亲却恼羞成怒。
怒斥春日不体谅长辈，辜负了母亲和奶奶的疼爱。
父亲为了凸显他有多孝顺，压榨自己的伴侣和女儿，自己当起了甩手掌柜。
主打一个“孝心外包”。
可怕的是，这种情况不是个例。
而是现实中大多数女性正在经历的。
剧集表达女性困境，目的并非是揭露现实。
在于鼓励女性打破困境，反抗歧视。
春日从小到大都在遭受原生家庭的压迫。
她想彻底逃离，又不舍得让母亲独自承受压力。
春日的同事藤田，无法忍受家庭的重压，又怕离婚后无法面对女儿。
于是她们就有了一场“女儿”与“母亲”的对话。
作为母亲的藤田，希望女儿珍惜人生。
而作为女儿的春日，同样希望母亲能过自己想要的生活。
于是在经历这场女性与女性的对话后，春日与原生家庭切断了联系。
此时车载电台恰好播出一首《chosen family》。
春日也为自己重新选择了一个家庭成员——野本。
其实《做饭和吃饭》在第一季结尾时，野本就已经在同事助攻下，开始正视性向。
许多观众都期待第二季能看到两人的恋爱戏码。
第二季也确实增加了情感互动的部分。
但依旧没有像《前女友》一样把恋爱作为重点。
《做饭和吃饭》涉及同性元素，但没有随意定义同性恋人。
野本将自己代入同性电影，却发现无法找到和自己相似的角色类型。
她开始怀疑自己不是同性恋者。
野本的网友却告诉她，“不要固化自己”。
没有找到相似的类型，只是因为这种类型没有在电影中出现而已。
其实野本和春日的关系与其说是暧昧期的同性恋人，不如说是灵魂伴侣。
她们在灵魂上的契合已经超过了世俗对于爱情的定义。
是互相支撑的家人；
是给予温暖的朋友；
也是默契十足的恋人。
最重要的是，她们同为女性。
比起异性伴侣，“感同身受”这四个字在她们之间变得更加可信。
由于深知女性的不易，春日会坚持付钱。
也会在每次用餐后帮忙刷碗，并开始学习做饭。
对待每一餐饭都极其认真，每次点菜的气势都不亚于一场告白。
两人的相处乍一看似乎会因为过于礼貌而产生距离感。
但实际上是在表达对彼此的尊重。
这种尊重，是对彼此的价值给予的最高级别的认可。
《做饭和吃饭》也在通过这种尊重，试图打破观众对女性同性群体的刻板印象。
就如同漫画原作者所说的那样：
“假如春日是个男人，野本不会邀请对方一起吃饭。”
所以野本和春日相爱，不是她们爱上了一个人，而对方刚好是同性。
而是因为对方是女性，所以才会爱上彼此。
由衷希望，未来社会无论是对女性，对男性，还是对同性恋人，都能少一些定义。
今天就说到这里，我们明天再见！
拜了个拜！
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编辑：梅子
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为爱发电 欢迎友好捉虫！
洋白菜卷n材料：肉沫儿200 g+卷心菜4片+洋葱1/2+香菜(干)适量nA肉馅调味料：面包粉3汤匙+牛奶50 ml+盐1/3茶匙+胡椒少许+肉豆蔻少许nB番茄酱：番茄罐头200g+黄油20 g+浓汤宝(西式)1茶匙+盐1/2茶匙+胡椒少许+糖1/2茶匙+罗勒叶1片+水200 ml
做法：将洋葱切成碎末。将洋葱放入耐热容器中，用保鲜膜盖好，放入600W的微波炉中加热1分钟。
材料：高筋面粉100 g+低筋面粉100 g+糖30 g+盐3 g+干酵母4 g+牛奶100 g+蛋黄一个份+黄油30g+糖粉适量n做法：1.将牛奶加热至40-45℃，然后加入蛋黄混合均匀。n2.在一个碗中放入高低筋面粉、砂糖、盐和酵母，轻轻搅拌后加入1中的混合物，揉成面团。将面团放在台面上揉至表面光滑，加入黄油揉匀后再次揉至表面光滑。将面团放回碗中，用保鲜膜覆盖，让其在40-45℃下发酵1小时至1.5-2倍大小（使用烤箱的发酵功能）。n3.在面团中间插入手指，如果面团不回缩，则发酵结束。轻轻压扁面团以排出气体，然后将其取出分成12份。重新搓圆，用保鲜膜覆盖静置20分钟。n4.将3搓圆后再次搓成圆形，在中间用手指开个洞，成形成甜甜圈的形状。n5.将切成10-12厘米大小的烘焙纸上放上一个个甜甜圈，用40-45℃的温度发酵45分钟。n6.将油加热至140-150℃，然后将5连同烘焙纸一起炸。当烘焙纸开始脱落时，将其取出。n7.两面都变成金黄色后，沥干油，稍微晾凉。装盘，撒上砂糖粉，即可享用。
材料：牛奶巧克力70 g+适量的水（用于加热，温度为 50°C）+无盐黄油 100 克+细砂糖80 g+鸡蛋(M号)2个+低筋面粉80 g+可可粉15 g+泡打粉3gn做法：将黄油和鸡蛋放置在室温下回温。预热烤箱至180°C。在模具中铺上烘焙纸。n1.将巧克力切碎，放入耐热碗中，用水浴加热融化。n2.在另一个碗中加入黄油（不含盐）和白砂糖，使用搅拌器混合至颜色变白。n3.逐渐加入打散的鸡蛋，每次充分混合。然后加入溶化巧克力，继续混合。n4.将过筛的粉类加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀，直到没有粉末。n5.将面糊倒入模具中，抹平。在预热至180°C的烤箱底层烘烤30-35分钟。在中途烘烤10分钟后，在表面切上一些切口。用竹签插入蛋糕内部，如果取出时没有附着面糊，即表示烤熟。从模具中取出，放在网架上冷却，取下烘焙纸即可。
材料：甘纳许——》库埃特巧克力 50 克+适量的水（用于加热，温度为 50°C）+鲜奶油（脂肪含量35％）40 毫升n巧克力面团——》牛奶巧克力 50 克+无盐黄油 40 克+适量的水（用于加热，温度为 50°C）+鸡蛋（M号）1个+砂糖 15 克+低筋面粉 20 克+可可粉 10 克n适量的粉状砂糖，用于装饰。n做法：1将低筋面粉和可可粉一起过筛。预热烤箱至180°C。n2将库埃特巧克力切碎，放入耐热碗中，用水浴加热融化。n3在锅中加入鲜奶油，用小火加热至出现小气泡，取下火，分两次加入步骤1中的巧克力，每次加入后搅拌均匀。n4将2倒入铺有保鲜膜的容器中，等凉透后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时至凝固。将凝固后的巧克力酱分成3等份，每份用保鲜膜包裹成圆球状。n5将牛奶巧克力切碎，无盐黄油切成1厘米大小块，放入耐热容器中，用水浴加热融化。n6在另一个碗中加入鸡蛋和砂糖，用打蛋器轻轻搅拌。分两次加入步骤4中的混合物，每次加入后用橡皮刮刀拌匀。加入过筛的粉类，搅拌至没有粉状物。n7将面糊的1/6倒入烤盘中，放上一份巧克力酱，然后再倒入1/6的面糊。重复此过程制作3个蛋糕。放在天板上，在预热至180°C的烤箱中烤约10分钟。取出后撒上粉状砂糖即可。
材料：鸡腿肉 300 克+丝绢豆腐 1 块+白菜 300 克+胡萝卜 1/2 根+金针菇 1/2 袋+蟹味菇 1/2 盒+长葱 1 根+适量的切好的萝卜丝n日本料酒 2 大匙+味淋 4 大匙+淡口酱油 4 大匙+清汤 800 毫升n做法：将豆腐切成一口大小的块。将白菜去掉根部，切成易于食用的大小。将胡萝卜切成5mm厚的片。将金针菇和蟹味菇去掉根部，手撕成易于食用的大小。将葱斜切成1cm宽的段。n2将鸡肉切成一口大小的块。n3在锅中加入A调料，用中火加热。当开始冒泡时，加入步骤1中的食材和鸡肉，用中火煮至食材煮熟。撒上切好的萝卜丝即可食用。
材料：高筋面粉 180 克+薄力粉 90g：低筋面粉 90 克+砂糖 1 大匙+盐 4 克+干酵母 3 克+无糖酸奶 70 克+温水（40-45°C） 100 毫升+无盐黄油 10 g+沙拉油 小匙1/2+用于表面装饰的无盐黄油 10 克n做法：1.将高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐、酵母放入碗中搅拌，加入酸奶、温水揉匀。揉成一团后放到台子上，揉到表面光滑为止。加入黄油(不使用食盐)揉匀，再次揉到表面光滑为止。放回碗中，用保鲜膜包好，常温下放置45分钟至1.5-2倍大。n2.在面团中间插入手指，如果面团不回弹则发酵完成。轻轻压扁面团排气。将面团取出分成4等份，重新揉圆，盖上保鲜膜休息10分钟。用擀面杖擀成厚度约5毫米的形状。制作4个面饼。n3.在平底锅中加入沙拉油加热，放入2张面饼，用中小火煎至两面金黄，翻面继续煎3-4分钟至熟透。制作4个面饼。涂抹上黄油即可。
香橙果酱????n材料：香橙（日本柚子）6个+糖300 gn做法：1.将????横着切半。取其中3个柚子，去籽，榨取果汁放入碗中。剩下的3个也去籽，取出果肉，放入碗中。将碗中的果汁和果肉用量杯量出，加水至总量达到500毫升。将????籽放入茶包中。n2.将切半的????皮取下，去除果梗和薄皮。n3.将????皮放入锅中，倒入足够的水，用中火烧热，沸腾后转小火煮20分钟左右。当皮稍微透明时，关闭火源。将????皮捞起，浸泡在水中5分钟左右，然后沥干水分。n4.将3中的????皮切成斜切和切碎两种方式。清洗锅，将????果汁、果肉、籽、皮和糖放入锅中。n5.用中火加热锅，搅拌至稍微沸腾。去除浮沫，转至小中火煮约25分钟。在中途，煮沸15分钟后取出籽（因为冷却后果酱会变稠，所以在稍微稀时关闭火源）。趁果酱还热时，将其倒入经过煮沸消毒的瓶子中，留口5mm左右，盖好瓶盖，倒置放置完全冷却。
惠方卷????n材料：米饭（热的，400克）煮穴子（市售，1条）寿司虾（市售，4只）黄瓜（1/2根，纵向切半）肉松（市售，20克）烤海苔（2片）沙拉油（适量）n（寿司醋）：醋（25毫升）砂糖（10克）盐（4克）n厚蛋烧：鸡蛋（3个）酒（1小匙）味醂（1小匙）砂糖（2大匙）盐（1/4小匙）水（1大匙）n甜烤干瓢香菇：香菇20g+干瓢10g+味醂2大匙+砂糖1大匙+酱油1/2大匙+香菇水200mln做法：1.制作寿司醋n2.制作厚蛋烧n3.制作甜烤干瓢香菇n4.将煮熟的米饭放在盘子上，淋上寿司醋，拌匀。n5.将煮穴子、寿司虾、黄瓜、肉松、烤海苔切成合适的形状备用。n6.将切好的材料摆放在盛有寿司饭的盘子上。n7.用刷子涂上少许沙拉油，最后用厚蛋烧和甜烤干瓢香菇装饰即可。
第二季 第一话 年糕派对哦????
食谱如下：n1.年糕披萨
材料：切糕 4枚+培根 2张+茼蒿10 g+小西红柿3个+玉米罐头2汤匙+披萨酱适量+披萨用奶酪30 g+盐、胡椒少许+色拉油1/2汤匙+水3汤匙n做法：1.将切糕切成一半的厚度。将茼蒿分成叶子和茎，叶子切成4-5厘米宽，将茎切成小块。将小番茄横向切成一半。n2.培根切成1厘米宽n3.在平底锅中加入油，用中火加热，将切好的年糕均匀地排成圆形，确保没有空隙。倒入披萨酱并均匀涂抹，撒上盐和胡椒。撒上茼蒿、培根、小番茄、罐头玉米和披萨用奶酪，加入水，盖上锅盖，用小火蒸煮4-5分钟，直到年糕变软。
2.培根奶酪饼
材料：切糕2个+培根2张+融化的芝士片(对折)2张+色拉油1茶匙+水3汤匙n做法：1.在切好的饼上放上奶酪，用培根卷起（培根卷的末端在下，奶酪在上）n2.在平底锅中加入油，用中火加热，将（卷的末端在下）放入，两面煎至上色，约2分钟（奶酪面稍微烤一下）n3.以奶酪面朝上的方式，加入水，盖上锅盖，用小火蒸煮4-5分钟，直到年糕变软。n4.翻转过来，烤至奶酪达到您喜欢的状态为止
3.萝卜泥和纳豆腌年糕
材料：切糕2个+纳豆[蘸酱]一包+腌萝卜(切成5mm的块状)2汤匙+萝卜泥适量+色拉油1茶匙+水3汤匙n做法：1.将纳豆（日本的一种食品，通常是发酵大豆）放入碗中，加入附带的调味料并搅拌均匀。n2.在平底锅中倒入油，用中火加热，加入切好的年糕，翻煎至两面呈金黄色，约3分钟。n3.加入水，盖上盖子，用小火蒸煮4-5分钟，直到年糕变软（在烤箱中烤也可以）。n4.装盘，加上萝卜泥、纳豆和泡菜。
4.蜂蜜奶酪年糕n材料：切糕2个+奶油奶酪2汤匙+蜂蜜适量+黄油10 gn做法：1.在平底锅中加入黄油，用中火加热，放入切好的年糕，翻煎至两面呈金黄色，约3分钟。n2.盖上盖子，用小火蒸煮4-5分钟，直到年糕变软。n3.装盘，涂抹奶油芝士，撒上蜂蜜。
一些题外话，哈哈。有一年赴日本短暂交流的时候，认识了一个同系里的隔壁班同学，是位个头很娇小的女孩子，她告诉我，自己非常喜欢日剧，尤其特别特别喜欢的一部是《西瓜》。还记得从出发之前作准备到回程的路上，听她讲了不少关于日剧《西瓜》的细节，我们还特地留下了suika卡作纪念。
后来抽空特地去观看了这位算不上朋友但带来很多新奇体验的同侪推荐的日剧《西瓜》，不单是夏天的清爽感令人沉浸其中，里面出现的几位女性也令人难忘，有个性的独立女教授让人会联想到上野教授，想要摆脱强势母亲的基子、大胆逃离死气沉沉工作的马场也会不由联想到已经是社畜的自身，而几位女性合租在一起度过的日常实际上是令人无比羡慕的奇迹。
回到正题，看《想做饭的女子和想吃饭的女子》第二季的预告时，看到了曾经在《西瓜》中饰演漫画家绊子的友坂理惠，还在猜想着友坂姐姐会以怎样的角色融入到剧情中呢？
惊喜，实在是太惊喜了。
互联网时代的好处就是，不用在昔日的线下圈里去费力认识和自己类似的人，尽管会带来诸多不安定感和对网线另一端的人的怀疑，但迄今为止，我依旧觉得自己是幸运的，通过虚拟赛博世界认识了很多跟自己类似的朋友，也逐渐在线下认识，让友谊更加深刻。
原来，并不是孤独的异类呐。
去年的时候，有观看三浦透子为主演的《不愿恋爱的雀斑小姐》，并为这部电影能够注意到小众的人群而感到无比喜悦。这个世界有着各式各样的人，有的人就是坚定的异性恋者，有的人也许天生就喜欢同性，也有的人是日后被塑造的，同时也存在着不喜欢人的人，总之，虽然嘴上说着求同存异，思想里也觉得要海纳百川，有容乃大，可是现实里，却总是会戴着不同的眼光去看待打量着他人，尤其是在大多数人都是主流的话语中，逐渐变得焦虑和烦恼。
这个世界上，确实坚定地做自己并非是那么轻而易举的事情啊。
第六集中，yako桑和野本小姐的对话，无疑是精准概括了很多少数人会有的困惑。这也是为什么，期待着有更多好的艺术作品来描写，艺术来源于生活，艺术也能点亮生活，当感到困惑、难过、孤立无援的时候，看到原来世界上还有和自己很像的人，就会觉得，活着真是太好了。
也许在可怖的现实里并不能一帆风顺地遇到那样能够开导自己、给予勇气的人，但是在某个角落里，一定能遇到这样共鸣的灵魂吧，:-D
谢谢剧组，谢谢两位姐姐！
这部剧刚出的时候我就抱着试一试的心态跟着看了，如果说第一季有80分，那第二季已经可以打满分了。
普通职员的普通生活，基于反孝的chosen family概念，承认lesbian爱情与性，亲密关系中的互相包容进步，还有副线中各种女性之间的关怀……饭女表面上温和甚至慢吞吞的，但它拥有一个无比坚韧的内核。满足以上要素的东亚影视剧，我看过的暂时没有第二部（由于文化差异，无法与欧美进行横向对比）
对觉醒的东亚女儿来说，和父亲断交通常并不是最后一环，春日最revolutionary的决定是“抛弃”母亲，已经无法挣脱泥泞的母亲。我理解很多女生做不到这一点，时不时会为此内耗，但我绝对支持影视剧里多多出现春日这样的女性形象。某种程度上来说，母亲已经选择了为丈夫牺牲自己，那女儿凭什么不能为自己活一次？
在网上认识的朋友可能没有这种烦恼，但我的现生女性朋友几乎没有不被原生家庭困扰的，连一场相亲都不敢推掉的女生多了去了，还有被安排所谓更适合女生的稳定工作的，过年不能不回家的，political depression想run出去但舍不下家人的……所以这部剧众多闪光点里最令我欣赏的还是春日与parents断交的决定。
东亚女儿，你可以开启属于你自己的人生，找到那个安全且幸福的地方，任何时候都不晚，我们是彼此的chosen family????
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食物与性别权力n西敏司在《甜与权力》里指出，饮食模式与所属社会的一致性，揭示了特定的文化形式是如何得以维系的。在东亚的文化中，食物和权力密不可分。
n《礼记》中把“礼”的起源归结为饮食，强调通过礼仪的规范让食物在人生中获得恰当的味道和意义；日本文化有“食国祭事”一词，就是“吃”、“国家”和“政体”的结合，意思是国家是为神提供食物而建立的。在建立于传统礼教和祭祀之上的东亚封建父权制下，食物被作为身份等级和权力的象征。n从播种到餐桌，食物链本身就是性别化的。在山东、河南、福建的部分地区，节日用餐或宴请客人时，仍有男女分桌吃饭的习惯，男性坐主桌而女性和小孩则被分配到茶几或另一桌。在对于上桌的讨论中，有高赞回复表示：“我姐嫁到了山东，直接跟我说，就是单纯不让女的上桌而已，没那多理由”。
n在早期的社会性别分工下，由于父权社会的性别规范，女性被认为是进行家务和照料劳动的主要角色。做饭、清洁、取水、照顾老人和孩子等劳作被默认成她们的无偿义务。但女性不论是在家庭还是餐桌的地位往往处于下位者，她们的劳动价值也常常受到忽视。
n上野千鹤子就在《父权制与资本主义》这本书中提到，在“家”这样一个共同体中，男性的收入作为共同财产，母亲和妻子的身份则容易让女性“心甘情愿”地付出，被视为为男性减轻负担，但由于无法转化为男性的收入而不被重视。但当男性主导起家务的角色，并由此对照父权在家庭中的权力关系时，我们或许才有可能反思起家庭中的性别分工和权力差异。李安在导演《饮食男女》时的第一场戏便是一场绝佳范例。n
在这场戏中，李安首先捕捉的是朱先生烹饪食物时的专业、熟练和用心。被以菱形刀法切制的鱼片被浸入滚烫的油中；闪闪发光的五花肉，被切成大小等同的块状，每一块都有完美的肥瘦比例；新鲜的绿色蔬菜被洗净，香菇被炸碎；鸡肉被塞进瓷盘里腌制……从早上开始到日落结束，观众随朱先生完成了一场马拉松式的烹饪。他无疑掌握了关于厨房的一切的主导权。 但出了厨房，当朱先生和他的三个女儿坐到餐桌前开始用餐时，会发现女儿们并不看重他每日费心劳神所做出的丰盛菜肴 —— 每个人心里都想着比陪父亲吃饭更重要的事。朱先生精湛的厨艺无法再吸引女儿们，像是一个先行的预言，预示了他作为大家庭的核心管理者对女儿们人生的干预——大女儿的婚恋、二女儿的投资和搬家，均将以失败告终。一个家庭的权力分歧在用餐的过程中被内化了。 电影在解构父权制家庭关系之外，也解构了食物生产领域的权力地位。二女儿家倩热爱烹饪，是三个女儿中唯一继承了父亲厨艺天赋的人，她最美好的回忆是父亲在厨房为自己烤的面糊戒指。但朱先生出于对厨艺“传男不传女”原则的服从，禁止女儿进厨房和学习厨艺，这既是传统男性生产领域存在的性别偏见，也是父权家长制的一次权力倾轧。
在影片结尾的最后一次家宴上，厨师从第一幕的朱先生换成了家倩，也证明了朱先生摆脱了传统礼数的束缚，缓解了与女儿之间的关系。 在厨房餐桌之外，女性如何处理食物，对应着她们如何处理自身与社会的关系。韩国女性作家韩江的小说《素食者》的女主人公英惠反复梦见生肉挂满枝头，在滴答滴答的鲜血汇集的血泊中看到了自己的面孔。经历了离奇噩梦的英惠拒绝吃肉，主动选择成为了一名素食者。 “你现在不吃肉，这世界上的人们就会吃掉你。”或许是为了让英惠在这个充满肉类气息的社会中显得正常，又或是希望她能更加归顺，韩江在书中描绘了英惠的父亲强迫她吃肉的场景——父亲“用他有力的手指分开她的嘴唇”，并“强行把一块肉塞进她的嘴里”。 韩江对强制喂食的动作描写与性侵犯如出一辙，实际也是在描写英惠选择吃素背后的悲惨遭遇，同时暗含着父权制在用暴力压制女性的抵抗。
n拒绝吃肉则等同于拒绝向权力臣服。最终，英惠从拒绝吃肉发展成拒绝吃任何食物，同时拒绝穿胸罩、化妆、做一个尽职的妻子......随着对肉类越来越强烈的排斥，她逐渐地发展到了几乎拒绝所有食物的程度，甚至产生了渴望成为一棵树的想法，家人和周围的人开始彻底将她视作一个异类。nn
肉类在食物中位于权力的顶端，在传统东亚，男性可以优先享用。西敏司在《甜与权力》中提到，“当从事体力劳动的丈夫获得肉类的同时，妻子和孩子则得到了糖”。当英惠诉诸素食和饥饿，并最终变成一棵树时，她以不受束缚的自然存在与父权制构成的人形社会决裂，拒绝成为食物链中的加害者和剥削者。 在父权制下，是否女性的生产只能被隐藏和转移？是否成为家庭中妻子或母亲的角色，就要和“善于做饭”划上等号？女性自身是否能拥有喜爱做饭的自由？是否可以决定自己与食物的关系？
《饭女》为这些问题提供了新的思路，将食物的自主权还给了女性，也让食物成为女性与她人建立社会关系的桥梁。 剧集除了像其他美食番重点记录食材从原料到成为美食的烹饪过程外，还耐心的展示了日常生活里可能被忽视的劳作流程——主角们一起商议吃什么，在超市选购食材，饭后洗碗刷锅……这些食物链中被忽视的过程，也需要时间和精力的付出。 此外，编剧通过选取特定的食物组合展示了不同的女性角色特质，以及她们之间关系的可能性。
野本与春日是亲密关系向，她们的饮食以诸如烤牛肉、寿司手卷、比萨年糕，味增饭团的日常食物为主，但在圣诞节和情人节，也会有磅蛋糕和巧克力熔岩蛋糕的浪漫惊喜；在有更年轻的独居女生南云出现的场合，选取食物则更俏皮，充满童趣，比如鬼脸囊和章鱼小丸子；在野本和另一位成熟的女性主义前辈矢子的晚餐中，编剧选择了更为成熟的红酒和轻量佐餐；而在春日和离婚中年女同事用餐时，会以盒饭和午市套餐表达她们朴素但淳厚的友谊。丰富的组合让食物成为探索人际关系和身份认同的方式。
西敏司对现代化的食物发表过担忧——“饮食方面的选择，不再关乎一起吃饭的伙伴，而是一方面受制于食品生产加工技术所决定的食品范围，另一方面则受制于人们当下实际感受到的时间束缚”。 而《饭女》让女性角色们同吃一锅饭，共餐的同伴感和亲密性，让角色们成为同一个社群的成员，在与一起吃饭的伙伴的交往中确认自己的身份认同。在准备食材，分享和共制食物时的经验交流和对话也成为一种独特的女性私语。 在此，厨房是属于女性的房间，食物也不再是束缚女性的绑带，而成为联结彼此，创建自我归属社群的纽带。
“女人的饭量”
在第一季第一集开篇，编剧展现了一个女性生活中的细节——春日独自前往小店就餐，点了唐扬炸鸡套餐。店主看她是一个女生，默认她胃口比较小，套餐的配饭只给了半碗，但给隔壁食用同样套餐的男性的饭量却是正常的满满一碗。当春日委婉地提出对饭量的疑问时，店主回复道：“米饭的量，给你减少了噢”，神情中还透露出自己在替他人着想的感觉。
n对食量的性别歧视并不是凭空捏造。2020年，中山大学被爆料称，学校食堂饭菜有男女之分，同价不同量。2023年，福建某技术学院食堂内，档口贴有“米饭女生0.5元（小份），男生1.0元（大份）”的告示。
n而这种歧视在女性之间，也会成为厌女的理由。专栏作家高岛铃在CINRA杂志评价《饭女》的文章中提到自己在女子学校的经历：同学A对带小只便当盒正在吃饭的同学B说：“你这饭量别吃得像女人一样啊！”。“女子学校只有‘女性’，所以比起表面功夫更会把‘女性’（这件事）拿来比较，有一种‘别装成女人一样’的氛围”。
n将行为表现与性别气质进行直接关联，并强硬的形成社会规范，让女性在生活中有太多时刻需要面对像“女性胃口小”这类理当如此——从儿时“女孩喜欢玩洋娃娃”，到上学时“女生爱穿裙子”，再到单身被催促“女人到年纪要嫁人”，甚至进入婚姻后又被评价“女性就该生孩子”。女性受到的社会规训和性别压力，正是由这些细微时刻“理当如此”的默认汇集而成的。 社会学家亚伦·强森在《性别打结——拆除父权违建》写道：“继承社会体系和继承财产的另一个重要区别是，只要我们在这个体系中长大，我们就会学会如何参与其中、如何想事情、做事情并借此接受并延续这个体系。我们生长在父权体制中，阻力最小的路就是把父权视为自然正常、不足为怪、理当如此”。n
那该如何改变自己不受偏见的影响呢？不去默认“理当如此”呢？坂元裕二在《四重奏》里对炸鸡的讨论可以作为一种参考。
n《四重奏》剧集的主角是同住一屋檐下的四人组——小雀、家森、卷和别府。在一次共同用餐时，别府制作了一盘唐扬炸鸡，并在鸡块旁放置了柠檬片。大家入座后，小雀和别府自然地拿起柠檬片为炸鸡淋上汁水。一旁的家森制止了他们，并不理解地发问：“为什么要给炸鸡挤柠檬汁？”而后，大家开始对炸鸡是否理应搭配柠檬汁进行讨论。n
别府和小雀认为，柠檬都摆着了，且炸鸡就是要挤上柠檬吃味道才更好。但家森认为，柠檬的出现是为了让每个人将炸鸡夹到自己盘子里之后，可以自己挤的意思。需要尊重有人吃炸鸡块要加柠檬汁，有人吃炸鸡块死活不加柠檬汁的自由。挤柠檬这件事是不可挽回的，炸鸡再也不能恢复原状了。n
最后，卷说出了这个争论的本质——为什么，不在加柠檬之前先问一下呢？n
看见柠檬摆在盘中就直接上手，是许多人会有的不假思索的反应。但问出“要挤点柠檬汁吗？”，也是在实践不把自己的既有认知作为行动的前提。n
但坂元裕二并没有停止在询问这一步，影片里的对话仍在进行。n
家森：“如果问，要挤点柠檬汁吗？好像挤柠檬汁是理所当然，这样明明会介意的人也会说不介意的对吧。这是胁迫啊，我们只能一味地防御。”别府：“那该怎么说呢？”卷：“应该说，这里有柠檬。”n“要”或“不要”的选项是二元的，直接陈述可能性则是把选择空间交还给了所有人。n
《饭女》的叙述在抵抗女性的“理当如此”则更往前了一步。内心一向细腻温柔的春日在忍耐不了父亲数次道德绑架她尽快回到家乡和母亲一起照顾奶奶时，她不但勇敢地将问题抛回给了父亲，“你呢，光让妈妈去照顾，那可是你父母”，还在经过长时间的犹豫和思考后，选择与父亲“断亲”。n这个决定无疑是艰难的，春日担心母亲的辛劳，以及可能要面临的“不孝”指责。春日清楚，作为女儿的“孝顺”在父权文化下是理所应当的，但如果出于“孝道”屈服，那她也将步入妈妈的后尘，沦为免费劳动力，且不论她从小就遭到来自父亲的精神和肉体的双重虐待。n
而这部剧的温柔也更加体现在春日身边的女性朋友对春日这个艰难决定的支持。
n“绝对绝对要珍惜自己的人生，不要为了父母牺牲自己。”“请春日小姐留在自己最能幸福的地方吧。”“请春日小姐待在自己能保持温柔的地方吧。”
n一个女性若要只身去抵抗那些“理所应当”和对自己的压迫必定困难重重，《饭女》则提供了一个可行的解法，即如果你身边出现了在尝试反抗的她们，就请支持她们，让她们减少一些对自身的怀疑，让她们能留在让自己感到幸福的地方。n
与食物的对抗n
大部分影视作品都愿意挖掘人与食物之间的正向关系——厨师从制作美食中获得成就感，食物带给食客美好的味觉体验——少有作品会展现它使人产生情绪和焦虑，《饭女》并不避讳这一点。
第二季新出场的角色南云是一个标准宅女，性格内向。与享受食物的野本和春日不同，南云与食物的关系并不和谐，她有会餐恐惧症。n由于日本小学有不允许留校供餐有剩饭的要求，要求小朋友要把饭菜吃完，有的小朋友会一直因为吃不完饭菜，而被留到最后一节课。南云从小吃饭很慢，经常因为吃饭的速度慢，变成班里最后一个吃完的人，并因此受到催促和起哄。
n因为无法控制自己一直产生不安的情绪，常常会担忧“如果吃不完怎么办”，南云渐渐变得无法和他人一起用餐，只能独自进食或和家人一起吃饭。南云也常常因为自己无法轻易向她人袒露自己对食物的恐惧，而处理不好人际关系。 南云的家人并没有接纳和理解她的处境，而是反复提醒她：“女生吃多一点会更受欢迎”。春日和野本在得知南云有聚餐恐惧症后，并没有将她看作异类，反而礼貌地邀请她一起参与甜甜圈的制作。制作结束后，也没有强迫南云和她们一起享用，而是让南云将食物带回家独自食用。 也正因春日和野本的理解和包容，南云逐渐地开始接纳自我，感受制作和享受食物的快乐，重建与食物的关系。在第二季结尾时，南云已经能够自然地加入聚餐，主动承担章鱼小丸子的制作。她发现，自己其实是热爱与人交流的。n
在现实中，食物实际也是许多人恐惧的梦魇，其中最为常见的是“进食障碍”[1]。n
进食障碍患者有显著的性别偏差。相关研究显示，95%的进食障碍患者是12-35岁的女性。n社会对女性的畸形审美标准，是诱发女性患上进食障碍的主要因素[2]。在一份对未成年进食障碍患者的调研中，受访者诚诚说：“我以前不知道，但现在我知道，在这个社会里，作为一个十来岁的女孩，没有办法逃避（因为身体和外表)被羞辱。”。
n另一个女孩茱莉亚说：“我觉得男孩子不会有这种外表焦虑症。即使一个男孩胖到200斤，也没有多少人会要求他减肥或做出改变，他自己也很少会有必须减肥的意识。” 在公众的话语联想中，“食物”和女性仍然密切相关。进食障碍患者中，许多人都是为了追求骨感和变瘦，无法抑制进食，又急于摆脱摄入食物，才采取催吐的激进方式对抗进食。有人用手指抠按舌根，刺激呕吐，也有人在未经医疗人员帮助下使用胃管，直接导出。 在微博搜索“催吐”能看见很多网友记录下的相似的心情。
“今天第三次试着去催吐，很难受，用手指抠喉咙眼，按好久都吐不出来，眼泪流了好多也是吐不出来，很讨厌暴食以后的自己。”
“特别想瘦成骷髅，特别想尝试催吐，可是又不敢，怕有了第一次就停不下来了，减肥中不敢吃怕不掉称，减肥后不敢吃怕反弹。”
“暴食催吐，催吐暴食，没完没了。”
她们把这些不敢和朋友分享的痛苦匿名记录在社交网络。这些只言片语背后，是无法达到社会预期的自我厌恶，也是对自己会被社会异化的恐惧。 对一部分女性进食障碍患者而言，更隐蔽的原因也来自于她们在儿童时期遭受过的性虐待。性虐待在神经性贪食及厌食的发生率高达20％～50％，其中在神经性贪食中发生比例更高。 美国女性作家罗克珊·盖伊在《饥饿》这本书中讲述了自己的暴食经历，写道她如何通过暴饮暴食来使得自己的身体变得强壮以抵抗侵害，最终不受控制地发展成了暴食症和过胖的体重。n
“我的人生被分成了“以前”和“之后”。在我变胖以前。在我变胖之后。在我被强暴以前。在我被强暴之后。[...] 我多么希望以前的自己明白，我可以求助于食物以外的东西。我多么希望自己能知道，遭受侵犯不是我的错。可是，我当时只知道吃这一种方法。我暴饮暴食，因为我想，这样我就能占据更大的空间。我就能变得更坚实，更强壮，也更安全。[...] 脂肪创造了一个新的身体，一个让我觉得羞耻却也倍感安全的身体。我需要感觉自己像个堡垒，坚不可摧。我不想让任何东西或任何人碰我。”
对女性而言，与食物的对抗，也意味着对社会的对抗。如果有正如盖伊所困惑的“可以求助于食物以外的东西”，那或许就是像《饭女》中所展现的一般，即便是以喜爱做饭和吃饭的人为主角，也可以不再避讳食物也会令人不愉快的事实，更没有否定与食物有着不和谐关系的人们，而是提供了新的解法，展现了更多的可能性。n
编注：
[1] 进食障碍（Eating Disorder，ED）是一组以进食行为异常为主的精神障碍，包括神经性厌食症、神经性贪食症、暴食障碍以及回避性/限制性食物摄入障碍等行为。由于它的障碍行为通过和食物的关系展现，往往会被默认为是个体的生活习惯选择而不是一种“精神疾病”，因此遭到轻视。《柳叶刀》杂志2020年3月份刊登的文章 Eating disorders: innovation and progress urgently needed指出，大约只有20%的进食障碍患者会寻求帮助。但从死亡率来看，在所有精神类疾病中，进食障碍死亡率最高，其中厌食症死亡率甚至高达5%-15%。n[2] 牛津通识系列的《进食障碍》写道，增加患有进食障碍的风险因素中，与先天继承的基因共同被提名的还有“身为女性”和“生活在一个以瘦为美的社会文化中”，也就是说这类疾病对于现有社会的女性其实是更为不友好的存在。
------------------原载于公众号：青年志Youthology 如需转载需获得本人及公众号同意---------------------n
她是热爱做饭，一做就多的料理狂热爱好者。
她是热爱干饭，不控制能把自己吃穷的大胃王。
当一个只想做饭的女人，遇上一个只想吃饭的女人。
就俩字儿：绝配。
她们来自一部荤素搭配非常合理的日剧——
《想做饭的女人和想吃饭的女人》
（*日剧的片名还是那么的写实）
剧集改编自日本高人气同名漫画。
第一季播出时，由于其细腻的表达手法和堪比纪录片的日常感，迅速火遍全网，成为无数观众的心灵疗愈站。
让每个饱受现实鞭打的社畜，在下班后的深夜盘了又盘。
如今终于等到它出第二季。
虽然时隔两年，但质量依然不减当年。
刚一开播就获得9.1的高分，后续评分直升9.3。
为了方便给没看过剧的朋友安利这部作品，我简单介绍一下两人的渊源。
野本是个程序员。
但从外表上看，她的发量和精神状态，与程序员没有一毛钱关系。
这主要得益于她的另一个身份——美食博主。
不管有多累，只要回家做一顿饭，立马就能满血复活。
然而，野本是个孤独的美食家。
她独自住在单身公寓，饭只能做给自己吃。
每次做饭两小时，吃饱却只需要两分钟。
所以她很羡慕隔壁一顿能吃好几个全家桶的大胃王春日。
这天野本做饭的时候走了神儿，一不小心做多了。
正愁不知道怎么办，忽然听到隔壁邻居下班归来。
现成的空肚子不用白不用。
野本脑子一热，向春日发出了干饭邀请。
新晋饭搭子春日迅速走完客套流程，头发一扎，进入战斗状态。
吃光了人家整整一锅卤肉饭。
野本的厨艺得到认可，感动到热泪盈眶。
从此开展投喂计划，get到了饲养员的快乐。
甩开膀子大做特做，再也不用担心吃不完。
甚至还用一斤多大米和八个鸡蛋做出了巨型蛋包饭。
最令我嫉妒的是，还不要钱。
这种邻居给我来一打！！！
不过，春日深知女性生存的不易，坚持要为劳动付费。
还主动承担起了洗碗的重任。
两人在这一日三餐中建立了超越友情的情谊。
她做饭，她洗碗。
她生病，她照顾。
一起看海，一起购物。
一起做饭，一起跨年。
除了没睡一起，跟两口子也没啥区别了。
但直到第一季结束，双方都没当面表露过心思。
第二季开始后，野本和春日的相处模式更加自然、亲密。
因为传统观念受到束缚的野本，开始正视自己的感情。
春日也变得更加勇敢，主动参与美食计划的制定，并提出自己的想法。
两人对于生活的看法，也有了新的感悟。
由于之前搭伙吃饭，花了太多的钱，不得不暂停共同进餐计划。
不久后，一次食材简单的年糕盛宴改变了她们的想法。
原来一起吃饭并不需要购买多昂贵的食材。
没有肉的年糕宴给人带来的幸福感，也可以超过一顿牛排大餐。
重要的不是吃什么，而是和谁一起吃。
一起吃饭也并不一定要提前规划好菜谱。
这一顿做洋白菜卷肉还是做寿司都没关系。
双方达成默契，可以随着心情临时更换美食计划。
实现此时此刻的想法，就是享受生活最好的时机。
与此同时，一位看猫猫视频下饭的终极i人，成了春日和野本的新邻居。
南云表面上是个失业宅女，实际上是个食材供应商。
时不时就把家人寄来的蔬菜水果分给春日和野本。
两人平淡又温馨的生活，多了一些来自南云的小惊喜。
同时，两位善良的邻居也在用温暖治愈着南云。
同样是两个女人一台戏的日剧有很多。
还记得前段儿时间，我也给大家安利过一部片名贼长的日剧：
《追踪者游戏W职权骚扰的上司是我的前女友》
又是前任报复，又是破镜重圆。
各种抓马元素将戏剧张力拉满。
又土又尬又甜，让观众越看越上头。
《做饭和吃饭》的上头方式与《前女友》是两个极端。
没有任何洒狗血、扯头花的戏份。
而是在极其平淡的日常生活中，以温暖的生活细节给观众进行心灵疗愈。
比如一餐精心准备的美食；
一次惊喜满满的超市采购；
一场说走就走的看海之行；
甚至是一桌突发奇想的年糕盛宴。
春日和野本在重复的日常里，认真地为自己制造一场又一场小惊喜。
看完这部剧才知道，原来普通人也可以在充满重压的生活中，找到这么多乐趣。
不过，《做饭和吃饭》吸引观众的关键，不仅仅是治愈这么简单。
这部剧真正戳人的地方，在于它以女性视角，剖析女性日常生活中经历的歧视与困境。
女性在职场中的发展潜能，被默认为低于男性。
春日是个合同工，能拿到的工资只够支付房租和日常开销。
不失业就不错了，想涨工资比登天还难。
她饭量又大，多吃一点就能把自己吃穷。
只能每天精打细算，去超市买便宜的食材。
在吃饭这件事上，女性同样遭受歧视。
很多人普遍认为，女性吃的都比男性少。
同样的套餐，餐厅老板会在女性来吃饭时，默认为其减少饭量。
饭量大的春日，只能鼓起勇气要求老板加饭。
而春日之所以饭量大，也是因为她生活在重男轻女的家庭中。
每次吃饭大鱼大肉都是父亲和弟弟的，她和母亲只能捡剩下的吃。
不仅吃不好，还吃不饱。
就因为弟弟是家里的长子，春日不能吃得比弟弟多，所以每晚都饿着肚子睡觉。
直到有天晚上，春日实在饿得受不了了，半夜起来给自己加餐。
目睹一切的父亲，却对春日的饥饿视而不见。
那时春日就决定，以后一定不再让自己躲在角落里享受美食。
所以，长大后的春日喜欢吃大份量的饭，其实是在弥补小时候的自己。
也是在弥补那个被父亲故意忽视的女儿。
社会对于女性最大的歧视，是定义女性的职能。
野本一直被家人、朋友灌输着“女人一定要结婚”的思想。
就连她的爱好都被赋予了与家庭有关的价值。
野本喜欢做饭，经常上班时带着自己做的便当。
但在男同事眼里，做饭只是女性履行家庭职能的表现。
他夸野本未来一定是个好妻子和好母亲。
而野本做饭的初衷并不是为了当谁的妻子和母亲。
她只是为了满足自己的爱好而已。
可在很多人眼中，似乎照顾家庭成了唯一能体现女性价值的方式。
女性被定义的家庭职能，除了照顾孩子、丈夫，还要替丈夫尽孝。
春日的同事藤田为了照顾婆婆，频繁调班。
白天在外面当廉价劳动力，晚上回家当免费保姆。
离家十年的春日也遭到了原生家庭的绑架。
年迈的奶奶生活不能自理，父亲电话轰炸春日，让她回家。
理由则是春日母亲独自照顾奶奶太过辛苦。
当春日提出让弟弟帮忙时，父亲却说弟弟压力很大，还有自己的家庭要照顾。
而当春日反问父亲，为什么他不帮忙照顾奶奶时，父亲却恼羞成怒。
怒斥春日不体谅长辈，辜负了母亲和奶奶的疼爱。
父亲为了凸显他有多孝顺，压榨自己的伴侣和女儿，自己当起了甩手掌柜。
主打一个“孝心外包”。
可怕的是，这种情况不是个例。
而是现实中大多数女性正在经历的。
剧集表达女性困境，目的并非是揭露现实。
在于鼓励女性打破困境，反抗歧视。
春日从小到大都在遭受原生家庭的压迫。
她想彻底逃离，又不舍得让母亲独自承受压力。
春日的同事藤田，无法忍受家庭的重压，又怕离婚后无法面对女儿。
于是她们就有了一场“女儿”与“母亲”的对话。
作为母亲的藤田，希望女儿珍惜人生。
而作为女儿的春日，同样希望母亲能过自己想要的生活。
于是在经历这场女性与女性的对话后，春日与原生家庭切断了联系。
此时车载电台恰好播出一首《chosen family》。
春日也为自己重新选择了一个家庭成员——野本。
其实《做饭和吃饭》在第一季结尾时，野本就已经在同事助攻下，开始正视性向。
许多观众都期待第二季能看到两人的恋爱戏码。
第二季也确实增加了情感互动的部分。
但依旧没有像《前女友》一样把恋爱作为重点。
《做饭和吃饭》涉及同性元素，但没有随意定义同性恋人。
野本将自己代入同性电影，却发现无法找到和自己相似的角色类型。
她开始怀疑自己不是同性恋者。
野本的网友却告诉她，“不要固化自己”。
没有找到相似的类型，只是因为这种类型没有在电影中出现而已。
其实野本和春日的关系与其说是暧昧期的同性恋人，不如说是灵魂伴侣。
她们在灵魂上的契合已经超过了世俗对于爱情的定义。
是互相支撑的家人；
是给予温暖的朋友；
也是默契十足的恋人。
最重要的是，她们同为女性。
比起异性伴侣，“感同身受”这四个字在她们之间变得更加可信。
由于深知女性的不易，春日会坚持付钱。
也会在每次用餐后帮忙刷碗，并开始学习做饭。
对待每一餐饭都极其认真，每次点菜的气势都不亚于一场告白。
两人的相处乍一看似乎会因为过于礼貌而产生距离感。
但实际上是在表达对彼此的尊重。
这种尊重，是对彼此的价值给予的最高级别的认可。
《做饭和吃饭》也在通过这种尊重，试图打破观众对女性同性群体的刻板印象。
就如同漫画原作者所说的那样：
“假如春日是个男人，野本不会邀请对方一起吃饭。”
所以野本和春日相爱，不是她们爱上了一个人，而对方刚好是同性。
而是因为对方是女性，所以才会爱上彼此。
由衷希望，未来社会无论是对女性，对男性，还是对同性恋人，都能少一些定义。
今天就说到这里，我们明天再见！
拜了个拜！
本文图片来自网络
编辑：梅子
熟肉❣️❣️
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食谱～
洋白菜卷n材料：肉沫儿200 g+卷心菜4片+洋葱1/2+香菜(干)适量nA肉馅调味料：面包粉3汤匙+牛奶50 ml+盐1/3茶匙+胡椒少许+肉豆蔻少许nB番茄酱：番茄罐头200g+黄油20 g+浓汤宝(西式)1茶匙+盐1/2茶匙+胡椒少许+糖1/2茶匙+罗勒叶1片+水200 ml
做法：将洋葱切成碎末。将洋葱放入耐热容器中，用保鲜膜盖好，放入600W的微波炉中加热1分钟。
材料：高筋面粉100 g+低筋面粉100 g+糖30 g+盐3 g+干酵母4 g+牛奶100 g+蛋黄一个份+黄油30g+糖粉适量n做法：1.将牛奶加热至40-45℃，然后加入蛋黄混合均匀。n2.在一个碗中放入高低筋面粉、砂糖、盐和酵母，轻轻搅拌后加入1中的混合物，揉成面团。将面团放在台面上揉至表面光滑，加入黄油揉匀后再次揉至表面光滑。将面团放回碗中，用保鲜膜覆盖，让其在40-45℃下发酵1小时至1.5-2倍大小（使用烤箱的发酵功能）。n3.在面团中间插入手指，如果面团不回缩，则发酵结束。轻轻压扁面团以排出气体，然后将其取出分成12份。重新搓圆，用保鲜膜覆盖静置20分钟。n4.将3搓圆后再次搓成圆形，在中间用手指开个洞，成形成甜甜圈的形状。n5.将切成10-12厘米大小的烘焙纸上放上一个个甜甜圈，用40-45℃的温度发酵45分钟。n6.将油加热至140-150℃，然后将5连同烘焙纸一起炸。当烘焙纸开始脱落时，将其取出。n7.两面都变成金黄色后，沥干油，稍微晾凉。装盘，撒上砂糖粉，即可享用。
材料：牛奶巧克力70 g+适量的水（用于加热，温度为 50°C）+无盐黄油 100 克+细砂糖80 g+鸡蛋(M号)2个+低筋面粉80 g+可可粉15 g+泡打粉3gn做法：将黄油和鸡蛋放置在室温下回温。预热烤箱至180°C。在模具中铺上烘焙纸。n1.将巧克力切碎，放入耐热碗中，用水浴加热融化。n2.在另一个碗中加入黄油（不含盐）和白砂糖，使用搅拌器混合至颜色变白。n3.逐渐加入打散的鸡蛋，每次充分混合。然后加入溶化巧克力，继续混合。n4.将过筛的粉类加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀，直到没有粉末。n5.将面糊倒入模具中，抹平。在预热至180°C的烤箱底层烘烤30-35分钟。在中途烘烤10分钟后，在表面切上一些切口。用竹签插入蛋糕内部，如果取出时没有附着面糊，即表示烤熟。从模具中取出，放在网架上冷却，取下烘焙纸即可。
材料：甘纳许——》库埃特巧克力 50 克+适量的水（用于加热，温度为 50°C）+鲜奶油（脂肪含量35％）40 毫升n巧克力面团——》牛奶巧克力 50 克+无盐黄油 40 克+适量的水（用于加热，温度为 50°C）+鸡蛋（M号）1个+砂糖 15 克+低筋面粉 20 克+可可粉 10 克n适量的粉状砂糖，用于装饰。n做法：1将低筋面粉和可可粉一起过筛。预热烤箱至180°C。n2将库埃特巧克力切碎，放入耐热碗中，用水浴加热融化。n3在锅中加入鲜奶油，用小火加热至出现小气泡，取下火，分两次加入步骤1中的巧克力，每次加入后搅拌均匀。n4将2倒入铺有保鲜膜的容器中，等凉透后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时至凝固。将凝固后的巧克力酱分成3等份，每份用保鲜膜包裹成圆球状。n5将牛奶巧克力切碎，无盐黄油切成1厘米大小块，放入耐热容器中，用水浴加热融化。n6在另一个碗中加入鸡蛋和砂糖，用打蛋器轻轻搅拌。分两次加入步骤4中的混合物，每次加入后用橡皮刮刀拌匀。加入过筛的粉类，搅拌至没有粉状物。n7将面糊的1/6倒入烤盘中，放上一份巧克力酱，然后再倒入1/6的面糊。重复此过程制作3个蛋糕。放在天板上，在预热至180°C的烤箱中烤约10分钟。取出后撒上粉状砂糖即可。
材料：鸡腿肉 300 克+丝绢豆腐 1 块+白菜 300 克+胡萝卜 1/2 根+金针菇 1/2 袋+蟹味菇 1/2 盒+长葱 1 根+适量的切好的萝卜丝n日本料酒 2 大匙+味淋 4 大匙+淡口酱油 4 大匙+清汤 800 毫升n做法：将豆腐切成一口大小的块。将白菜去掉根部，切成易于食用的大小。将胡萝卜切成5mm厚的片。将金针菇和蟹味菇去掉根部，手撕成易于食用的大小。将葱斜切成1cm宽的段。n2将鸡肉切成一口大小的块。n3在锅中加入A调料，用中火加热。当开始冒泡时，加入步骤1中的食材和鸡肉，用中火煮至食材煮熟。撒上切好的萝卜丝即可食用。
材料：高筋面粉 180 克+薄力粉 90g：低筋面粉 90 克+砂糖 1 大匙+盐 4 克+干酵母 3 克+无糖酸奶 70 克+温水（40-45°C） 100 毫升+无盐黄油 10 g+沙拉油 小匙1/2+用于表面装饰的无盐黄油 10 克n做法：1.将高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐、酵母放入碗中搅拌，加入酸奶、温水揉匀。揉成一团后放到台子上，揉到表面光滑为止。加入黄油(不使用食盐)揉匀，再次揉到表面光滑为止。放回碗中，用保鲜膜包好，常温下放置45分钟至1.5-2倍大。n2.在面团中间插入手指，如果面团不回弹则发酵完成。轻轻压扁面团排气。将面团取出分成4等份，重新揉圆，盖上保鲜膜休息10分钟。用擀面杖擀成厚度约5毫米的形状。制作4个面饼。n3.在平底锅中加入沙拉油加热，放入2张面饼，用中小火煎至两面金黄，翻面继续煎3-4分钟至熟透。制作4个面饼。涂抹上黄油即可。
香橙果酱????n材料：香橙（日本柚子）6个+糖300 gn做法：1.将????横着切半。取其中3个柚子，去籽，榨取果汁放入碗中。剩下的3个也去籽，取出果肉，放入碗中。将碗中的果汁和果肉用量杯量出，加水至总量达到500毫升。将????籽放入茶包中。n2.将切半的????皮取下，去除果梗和薄皮。n3.将????皮放入锅中，倒入足够的水，用中火烧热，沸腾后转小火煮20分钟左右。当皮稍微透明时，关闭火源。将????皮捞起，浸泡在水中5分钟左右，然后沥干水分。n4.将3中的????皮切成斜切和切碎两种方式。清洗锅，将????果汁、果肉、籽、皮和糖放入锅中。n5.用中火加热锅，搅拌至稍微沸腾。去除浮沫，转至小中火煮约25分钟。在中途，煮沸15分钟后取出籽（因为冷却后果酱会变稠，所以在稍微稀时关闭火源）。趁果酱还热时，将其倒入经过煮沸消毒的瓶子中，留口5mm左右，盖好瓶盖，倒置放置完全冷却。
惠方卷????n材料：米饭（热的，400克）煮穴子（市售，1条）寿司虾（市售，4只）黄瓜（1/2根，纵向切半）肉松（市售，20克）烤海苔（2片）沙拉油（适量）n（寿司醋）：醋（25毫升）砂糖（10克）盐（4克）n厚蛋烧：鸡蛋（3个）酒（1小匙）味醂（1小匙）砂糖（2大匙）盐（1/4小匙）水（1大匙）n甜烤干瓢香菇：香菇20g+干瓢10g+味醂2大匙+砂糖1大匙+酱油1/2大匙+香菇水200mln做法：1.制作寿司醋n2.制作厚蛋烧n3.制作甜烤干瓢香菇n4.将煮熟的米饭放在盘子上，淋上寿司醋，拌匀。n5.将煮穴子、寿司虾、黄瓜、肉松、烤海苔切成合适的形状备用。n6.将切好的材料摆放在盛有寿司饭的盘子上。n7.用刷子涂上少许沙拉油，最后用厚蛋烧和甜烤干瓢香菇装饰即可。
第二季 第一话 年糕派对哦????
食谱如下：n1.年糕披萨
材料：切糕 4枚+培根 2张+茼蒿10 g+小西红柿3个+玉米罐头2汤匙+披萨酱适量+披萨用奶酪30 g+盐、胡椒少许+色拉油1/2汤匙+水3汤匙n做法：1.将切糕切成一半的厚度。将茼蒿分成叶子和茎，叶子切成4-5厘米宽，将茎切成小块。将小番茄横向切成一半。n2.培根切成1厘米宽n3.在平底锅中加入油，用中火加热，将切好的年糕均匀地排成圆形，确保没有空隙。倒入披萨酱并均匀涂抹，撒上盐和胡椒。撒上茼蒿、培根、小番茄、罐头玉米和披萨用奶酪，加入水，盖上锅盖，用小火蒸煮4-5分钟，直到年糕变软。
2.培根奶酪饼
材料：切糕2个+培根2张+融化的芝士片(对折)2张+色拉油1茶匙+水3汤匙n做法：1.在切好的饼上放上奶酪，用培根卷起（培根卷的末端在下，奶酪在上）n2.在平底锅中加入油，用中火加热，将（卷的末端在下）放入，两面煎至上色，约2分钟（奶酪面稍微烤一下）n3.以奶酪面朝上的方式，加入水，盖上锅盖，用小火蒸煮4-5分钟，直到年糕变软。n4.翻转过来，烤至奶酪达到您喜欢的状态为止
3.萝卜泥和纳豆腌年糕
材料：切糕2个+纳豆[蘸酱]一包+腌萝卜(切成5mm的块状)2汤匙+萝卜泥适量+色拉油1茶匙+水3汤匙n做法：1.将纳豆（日本的一种食品，通常是发酵大豆）放入碗中，加入附带的调味料并搅拌均匀。n2.在平底锅中倒入油，用中火加热，加入切好的年糕，翻煎至两面呈金黄色，约3分钟。n3.加入水，盖上盖子，用小火蒸煮4-5分钟，直到年糕变软（在烤箱中烤也可以）。n4.装盘，加上萝卜泥、纳豆和泡菜。
4.蜂蜜奶酪年糕n材料：切糕2个+奶油奶酪2汤匙+蜂蜜适量+黄油10 gn做法：1.在平底锅中加入黄油，用中火加热，放入切好的年糕，翻煎至两面呈金黄色，约3分钟。n2.盖上盖子，用小火蒸煮4-5分钟，直到年糕变软。n3.装盘，涂抹奶油芝士，撒上蜂蜜。
一些题外话，哈哈。有一年赴日本短暂交流的时候，认识了一个同系里的隔壁班同学，是位个头很娇小的女孩子，她告诉我，自己非常喜欢日剧，尤其特别特别喜欢的一部是《西瓜》。还记得从出发之前作准备到回程的路上，听她讲了不少关于日剧《西瓜》的细节，我们还特地留下了suika卡作纪念。
后来抽空特地去观看了这位算不上朋友但带来很多新奇体验的同侪推荐的日剧《西瓜》，不单是夏天的清爽感令人沉浸其中，里面出现的几位女性也令人难忘，有个性的独立女教授让人会联想到上野教授，想要摆脱强势母亲的基子、大胆逃离死气沉沉工作的马场也会不由联想到已经是社畜的自身，而几位女性合租在一起度过的日常实际上是令人无比羡慕的奇迹。
回到正题，看《想做饭的女子和想吃饭的女子》第二季的预告时，看到了曾经在《西瓜》中饰演漫画家绊子的友坂理惠，还在猜想着友坂姐姐会以怎样的角色融入到剧情中呢？
惊喜，实在是太惊喜了。
互联网时代的好处就是，不用在昔日的线下圈里去费力认识和自己类似的人，尽管会带来诸多不安定感和对网线另一端的人的怀疑，但迄今为止，我依旧觉得自己是幸运的，通过虚拟赛博世界认识了很多跟自己类似的朋友，也逐渐在线下认识，让友谊更加深刻。
原来，并不是孤独的异类呐。
去年的时候，有观看三浦透子为主演的《不愿恋爱的雀斑小姐》，并为这部电影能够注意到小众的人群而感到无比喜悦。这个世界有着各式各样的人，有的人就是坚定的异性恋者，有的人也许天生就喜欢同性，也有的人是日后被塑造的，同时也存在着不喜欢人的人，总之，虽然嘴上说着求同存异，思想里也觉得要海纳百川，有容乃大，可是现实里，却总是会戴着不同的眼光去看待打量着他人，尤其是在大多数人都是主流的话语中，逐渐变得焦虑和烦恼。
这个世界上，确实坚定地做自己并非是那么轻而易举的事情啊。
第六集中，yako桑和野本小姐的对话，无疑是精准概括了很多少数人会有的困惑。这也是为什么，期待着有更多好的艺术作品来描写，艺术来源于生活，艺术也能点亮生活，当感到困惑、难过、孤立无援的时候，看到原来世界上还有和自己很像的人，就会觉得，活着真是太好了。
也许在可怖的现实里并不能一帆风顺地遇到那样能够开导自己、给予勇气的人，但是在某个角落里，一定能遇到这样共鸣的灵魂吧，:-D
谢谢剧组，谢谢两位姐姐！
这部剧刚出的时候我就抱着试一试的心态跟着看了，如果说第一季有80分，那第二季已经可以打满分了。
普通职员的普通生活，基于反孝的chosen family概念，承认lesbian爱情与性，亲密关系中的互相包容进步，还有副线中各种女性之间的关怀……饭女表面上温和甚至慢吞吞的，但它拥有一个无比坚韧的内核。满足以上要素的东亚影视剧，我看过的暂时没有第二部（由于文化差异，无法与欧美进行横向对比）
对觉醒的东亚女儿来说，和父亲断交通常并不是最后一环，春日最revolutionary的决定是“抛弃”母亲，已经无法挣脱泥泞的母亲。我理解很多女生做不到这一点，时不时会为此内耗，但我绝对支持影视剧里多多出现春日这样的女性形象。某种程度上来说，母亲已经选择了为丈夫牺牲自己，那女儿凭什么不能为自己活一次？
在网上认识的朋友可能没有这种烦恼，但我的现生女性朋友几乎没有不被原生家庭困扰的，连一场相亲都不敢推掉的女生多了去了，还有被安排所谓更适合女生的稳定工作的，过年不能不回家的，political depression想run出去但舍不下家人的……所以这部剧众多闪光点里最令我欣赏的还是春日与parents断交的决定。
东亚女儿，你可以开启属于你自己的人生，找到那个安全且幸福的地方，任何时候都不晚，我们是彼此的chosen family????