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青春野蛮
胡越的故事国语
猛鬼殿4
回家的路
火云端
韭菜花开
牛油果的硬度
一曲秦腔
豪客
我是杀人犯
试着用美食梳理剧情，内容有剧透，慎点。
久违了，小森林！如果你受到过电影「小森林」的滋养，那么韩版「小森林」会让身处都市的你再一次找到这种原始情感。按照电影里出现的美食料理，梳理了渐渐浮现的故事脉络，就以新的角度来感受一下韩版「小森林」的乡村生活吧。n
1st dish 面片汤
“身体被冻僵的时候，只要吃一口面片汤。”
在一个冬日，从城市中回到老家的惠媛，为自己做了一碗面片汤，搭配用面糊包裹煎制的白菜，醒面的功夫，扫好了门前的雪，就这样开启了「小森林」模式。
汤底的制作完全可以自由发挥，把面摊成薄片儿，揪成小块，下入汤底中，操作简单。面糊的做法，用鸡蛋面粉和水混合，煎制的白菜更能锁住菜叶里的水分，蘸酱油或调味汁，补充面片汤里缺少的蔬菜，完美搭配。
2nd dish 五彩糕
“阿姨做的不是甜的但有甜味，惠媛做的不是咸的但有咸味。”
被老友尝出了五彩糕的秘密，妈妈用晒好的南瓜干代替了栀子，所以吃起来甜甜的，而惠媛加了盐。和好友一起分享五彩糕，好像一下回到从前。
把米碾成粉状，分别与菠菜里绿色的汁、栀子的黄色的汁混合，加上煮好的红豆泥，红豆煮到完全可以用手碾碎，再一层一层平铺在蒸笼上，蒸熟后可享用。
3rd dish 酿米酒
“出完汗之后，需要酒。”
劈柴是全身运动啊，惠媛在劈叉以后，想到了米酒。想到以前，在漫长的冬季，妈妈偶尔会做米酒来喝，给她喝甜米露，甜米露的重点是做出甜味，而米酒做出来的是大人的味道。米酒加上下酒菜，和朋友一起享用，情感滋长的好时间。
蒸熟的米饭中加入酒曲，混合均匀，倒入水或者淘米水，放置一夜，会变成甜甜的米酒。过滤之后，纯纯白白的米酒完成。
4th dish 时令蔬菜意面
春天来临，花朵亦可作为配菜。根据时令，就地取材，是自给自足的生活乐趣，惠媛享受着这种恩赐，在普通的意面中加入春花。
参考意大利面的做法，葱、蒜等调料煸香，放入面条翻炒，再加入时令蔬菜，最后撒上芝士、胡椒、盐调味。
5th dish 卷心菜绿豆煎饼&卷心菜三明治
电影中无时不刻出现惠媛和妈妈的羁绊，也是韩版「小森林」和原版的最大区别，在于故事性的完整。比如每次做菜时惠媛都会想到妈妈，每次都在和记忆中妈妈的味道做比较。回忆着妈妈做的卷心菜绿豆煎饼，也完成属于自己的美食卷心菜三明治。
是很值得尝试的菜品。卷心菜切丝，和绿豆面糊混合，加入胡萝卜末火腿末等，略调味，放入锅中煎成饼，另煎一枚鸡蛋，未熟时把煎饼放到鸡蛋上，翻面煎，直至成熟。出锅后，加入酱汁，调料，重点是最后一层飞舞的柴鱼片。
春天的卷心菜，生吃是最好吃的。卷心菜三明治用卷心菜切丝，加入芝士、蛋黄酱、胡椒、盐等，夹在面包片中间，是一道不错的早餐或下午茶。
6th dish 土豆面包
不辞而别的妈妈第一次给惠媛寄来了信，内容居然是制作土豆面包的方法。 这是惠媛最好奇的料理。写自己独创的料理方法作为回信，后来惠媛真的写了自己的料理心得留给妈妈。这是妈妈的独特方式，鼓励独自生活的女儿吧。
土豆面包的做法只比普通面包多一个步骤，就是在和面时增加土豆泥。却是很有想法的，属于妈妈的料理。
7th dish 天妇罗
又是一道时令菜，春夏之交的时候，干农活回来的路上，顺手采摘几样时令蔬菜，就是一道美味大餐。
用鸡蛋面粉和水制成面糊，刺槐花和苦菊包裹面糊炸制而成，面糊不宜过厚，像这样能看出蔬菜本来面目的，才是好味道。刺槐花很少见，但它的食用价值很高，味道甜美可口。
8th dish 辣炒年糕
“顶级料理，当然是亲手做来吃了。”
好朋友失恋的时候，和惠媛一起做“顶级料理”，辣到流泪的炒年糕，不愧是最好的治愈利器。
蒜片煸香，加入干辣椒碎，炒出香味后加入圆白菜、胡萝卜、洋葱，加水，煮的过程中加韩式辣酱，搅拌直至辣酱化开，放入年糕，葱段，收汁，可以享用啦。
9th dish 糖水栗子
“小时候听到的话，力量很大。”
秋天去山上采栗子，想到小时候山中有熊的传闻，小时候听到的话，小时候吃到的味道，都是力量很大。给栗子加甜味保管，更长久，想吃的时候随时拿出来吃。
糖水栗子，是栗子的做法，也是栗子的保存方法。栗子去皮，放入水中，加苏打浸泡一夜。第二天用小火煮，反复煮到水呈酒红色。挑去栗子的筋络，加入砂糖满满煮，煮好后，放密封罐里储存。
10th dish 柿饼
“到了冬天才能吃到真正好吃的柿饼。”
做柿饼让惠媛想到了和妈妈的争论，小时候她更想在城市中生活，妈妈却说：“到了冬天才能吃到真正好吃的柿饼。”现在的惠媛可以理解妈妈的话了，看了以前妈妈写给自己的信，现在正是时机，惠媛又一次离开了这里，开启寻找自己的小森林之路，去创造属于自己的时间。
附上妈妈的信（摘录）：爸爸去世之后，不想回城市的原因是，想把你种在这里，想让你扎根在这里，每当你累了的时候，如果能记起这里的泥土，风和阳光，总有一天能抖抖土，重新站起来。
新鲜的柿子去皮留蒂，在户外晾干，可直接作为茶点享用。风干和腌制相同，都是储存食物的方式。
11th dish 烤洋葱
“经过了冬天的洋葱，会比春天种的洋葱甜好几倍，也更结实。”
一个夏日，又回到了乡村的惠媛，从地里揪了洋葱，给自己做了烤洋葱。这次的回归不再是逃避城市生活的结果，而是一次选择，在适应了城市的节奏之后，做出的生活方式的选择。
洋葱剥皮，挖空内心，填上调味后的土豆泥作为馅料，撒上芝士，放入烤箱，烤熟即可。
“只有回归了自然，才能更容易直面自己的内心，当我们面对最纯净的生活状态时，才能更好地接受自己”，不同于原版「小森林」的主旨，韩版「小森林」更倾向于表达归隐乡村是一种选择。
特别烦躁的时候打开这个电影随便哪一分钟进入，被浓浓的生活气息感染，很快就能平静下来。如果说是被电影不急不慢的节奏所感染，不如说是这种生活方式更容易让人感受到自由和平静吧。
本来奔着男主去看的这部电影，结过被女主圈粉。
看这部电影感触最深的是，发现长大是对过去在家庭和学校习得的认知进行反思、不断完善的过程。
成功不只一种，认真对待生活，把自己的生活过成自己想要的样子，活得顺心舒服，也是一种成功。
女主选择离开冷冰冰的城市，回归农村，这并不是逃避，她懂得怎么种植庄稼，也明白农耕生活与大自然的祸福关系，更懂得如何把自然环境的馈赠做成美味的食物。她也知道回到农村并不是完全的领土，要面对‘热心邻居’、‘七大姑八大姨’对自己学业生活的问长问短，未来的日子里肯定也少不了闲言碎语。纵使生活有很多不便之处，她还是选择了想要的生活。
父辈的观念是拼劲全力要让子女离开农村，觉得去城市坐办公室是一种成功。农村和城市各有各的美，对于一个不懂得生活的人，农村和城市也只不过是换个地方过日子，没有质。
成长是去找寻适合自己的人、物、工作、生活。大家认为合适的可能并不是适合你的，不必为了迎合别人而忘记内心真正的需求。
竞争环境下为了存活，不一定非得拼死拼活，搞得自己遍体鳞伤。走慢一点，也没关系。
如果食物说日语，人说韩语，要怎么对话？
[小森林]出了韩版。
日版，是森系文(吃)青(货)的圣经。
韩版，依然是小镇姑娘从大都市回到故乡，门外有地，屋里有锅，今天长出的菜，今天就上了餐桌。
但这次，姑娘不是冷冷清清的桥本爱，而是[小姐]里那个野丫鬟金泰梨。
相应的，日版里那种深山老林的仙气，变成了韩版里拉家常一般的市井烟火气。
甚至你们的狗焕哥，为金泰梨饰演的惠媛，抱来了一只狗子，名为五狗。
以此类推，写这篇文章的我叫姜一人。
乡亲随手就扔来一只鸡，当礼物。
韩版是个农家乐。可惠媛吃的，还是日版的日料。
依然是糖水栗子、意面、面片汤……
人，不是父母养大的，而是食物养大的。
一方水土养一方人，食材和烹饪的方式，塑造了市民性格。被辣椒养大的性子烈，被鱼米养大的慢悠悠。
东北人做菜爱勾芡，哪怕是一盘清炒蔬菜，也要来一大勺淀粉，做出的菜浓稠。
他们对人亲热。哪怕是陌生人，也是“亲爱的”。
江南人的饭桌上，都是一小碟一小碟，菜色可以多，但分量绝不能大。
他们总给人留下“精致”的印象。人与人之间的分寸感，宁可冷淡，不愿过界。
金泰梨，是韩国菜养出来的那种姑娘，有点甜，烟火气十足，有点大咧咧，又不失小女生的可爱。
你跟我说她是吃日料长大的？
日料清清冷冷，一小份，养出来的，是桥本爱那种姑娘，棱角分明，安静。
比如刺身，深海的海鲜，冷藏冻结了时间，像它们刚刚出水，再用刀，果断片成薄薄一片，上桌，也是在冰块里。
这可能是最贴近大海的一种用餐方式。可能比食客与同类的关系，还要贴近。
电影里的食物也是一样。
煎炸的食物，一个是一个，连多余的油也不要有，没有汤汁把大家混在一起，每个都独自待着。
也都是刚从地里长出的新鲜。
市子(桥本爱饰)话不多。但每一份食物，都是她从泥土里收获，亲手切好，再亲手放进锅里，亲眼看着菜汤咕嘟咕嘟。
这份关系，无比亲密。
而和人的关系，淡淡的。乡亲大婶来，她做听众，心思，却还是和她手里的食物耳鬓厮磨。
市子常常一个人吃饭，而惠媛却总是要找朋友来陪的。
同样是和乡亲大婶说话，惠媛也不再是旁观者。
金泰梨说，她这个角色和日版不一样，有两个很好的朋友，待人也更亲热。
这才是韩国元气少女啊。
拍日版[小森林]时，桥本爱说，自己本来挑食，但拍这部电影时，因为做法太好吃了，很多原来不爱吃的东西，也爱吃了。
而金泰梨说，别人拍这种美食电影，很多都是演的时候嚼，停机了再吐掉。但她是把每一份菜吃得连渣渣都不剩。
挑食的桥本爱，和狼吞虎咽的金泰梨，大概就是日料和韩国菜的差别。
韩版的结尾，点出了日版没说破的中心。
惠媛读着妈妈出走时留下的信：爸爸去世后，我没有带你回首尔，是因为我想把你种在这里。
从前的料理，是从这片土地上长出来的，正是它们养大了惠媛。
但妈妈的种植方式不太对。她拿日料种下惠媛，惠媛要寻根，大概要漂洋过海去日本，成本有点高。
不少人说，韩版里的食物看起来没食欲。
但我觉得，没食欲倒不是重点，毕竟各花入各眼，汝之蜜糖彼之砒霜。
重点还是，无论是金泰梨还是整部韩版电影，都是从韩国土地上长出来的，而不是日本的土地。
炒年糕那段就极好。
韩国炒年糕甜辣，吃得停不了口。
可这辣，毕竟不是四川的辣。而是大学门口夜市的那种辣。
破例放太多辣椒，两个姑娘便辣得气喘吁吁，相对着，像两只互相生闷气，不停哼哼的斗鸡。
载夏(柳俊烈饰)一进门：呀，你俩吵架啦？
相对的，那不勒斯意面这种日式洋食，就不适合出现在韩国农家的餐桌上了。
太日式，太清冷了。
[小森林]改编自五十岚大介的同名漫画。而漫画的由头，是五十岚在老家的生活经历。
然后才有了[小森林 夏秋篇]、[小森林 冬春篇]，只不过场地搬到他父母的老家东北。
即便已经非常本土接地气了，日版剧组仍找了美食家做顾问。
因为整部电影，其实是人与食物的交流。人透过食物，去了解土地，人通过陪自己十几、二十年的胃，在回忆中了解自己。
韩版就是这样鸡同鸭讲，人与食物的互动，根本失败，所以才不得不减少菜的戏份，增加人与人的互动，所以才不得不用妈妈的信，点明主题。
韩版请的顾问，是“食物造型师”，让食物好看。
怕是把原著的美学，太表面化了。
汪曾祺写高邮的鸭蛋，吃法是敲破一头，用筷子挖着吃，筷子头扎进去，红油冒出来，蛋黄通红。
自然不是翘着兰花指、配着紫苏叶的雅致。但还是美，美得光是看文字，都流口水。
对自己土地上食物的欣赏，绝不是摆盘好看就能体现的。高邮的汪曾祺，也犯不着写对杀猪菜的深情。
市子吃着看起来性冷淡的食物，自己也冷清。惠媛冲破了食物的阻力，长成了另一种样子。
但是啊，韩版[小森林]，就应该咋咋呼呼地围坐着吃部队火锅，炸蔬菜饼，滋啦铁板上压着鱿鱼，喝杯玛格利米酒大叫：还是乡下爽啊！
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文： 姜不停
文章源自微信公众号：电影解毒
剧情比日版合理紧凑，摄影也更讲究，整体更像一部电影，但是也因此没有了日版的留白美和想象空间，显得略微平庸。
日版和原作气质更接近，其实原作和日版电影都是有一些压抑的，并不是像表面看起来那样的小清新。
我刚好很早以前，大概2000年吧，关注过这个作者，记得他当时很年轻就获得了一个什么新人奖，但是作品销量却非常的不好，最后只能带着一只捡的猫离开东京跑到乡下过了好几年隐居生活，一边种地、做饭，一边画一些比较随意的漫画，「小森林」应该就是那段时间画的。
虽然主角是一名女孩，但原作漫画实际上就是作者自己那段时间的日常生活记录，看过一个采访他说过非常喜欢乡村生活和做饭，以及非常真心的讨厌大都市生活，所以小森林漫画气质有一点像「瓦尔登湖」。
这种气质在日版电影里也有所体现，但是韩版这块就几乎没有，韩版的女主回乡的动机显得很任性，少了些日版女主那种内向敏感的苦闷，看起来稍微有点「作」，作为观众，也就不那么能够被打动。
一言蔽之：
区别就是那眉宇间的一点点小敏感。
我一点也没被治愈。也一点都不想吃电影里的食物。在日版小森林以及原著漫画中，有一个潜在的推进节奏，在这个节奏里，何时吃喝何时劳作，都能恰到好处的让现实的皱褶，在一食一饭，劳作日常的弧光中，获得舒展。让整个电影包裹在疏离但柔软的质感中。女主是逃避到小森的，她对小森林的态度是疏离的，对生活的茫然让她感觉城市没有归属感，而母亲出走的小森也没有，回到小森是一个再次逃避后再直视的过程。这样才能有之后的下决心离开和再度归来的坚定。
新版既破坏了节奏又破坏了质感，让人觉得所有人都轻飘飘的浮在半空中，根本没法相信他们是喜欢小森的。
另外 这个闺蜜人设真的看的我 分分钟想跟她撕逼。
A political thriller. T......
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试着用美食梳理剧情，内容有剧透，慎点。
久违了，小森林！如果你受到过电影「小森林」的滋养，那么韩版「小森林」会让身处都市的你再一次找到这种原始情感。按照电影里出现的美食料理，梳理了渐渐浮现的故事脉络，就以新的角度来感受一下韩版「小森林」的乡村生活吧。n
1st dish 面片汤
“身体被冻僵的时候，只要吃一口面片汤。”
在一个冬日，从城市中回到老家的惠媛，为自己做了一碗面片汤，搭配用面糊包裹煎制的白菜，醒面的功夫，扫好了门前的雪，就这样开启了「小森林」模式。
汤底的制作完全可以自由发挥，把面摊成薄片儿，揪成小块，下入汤底中，操作简单。面糊的做法，用鸡蛋面粉和水混合，煎制的白菜更能锁住菜叶里的水分，蘸酱油或调味汁，补充面片汤里缺少的蔬菜，完美搭配。
2nd dish 五彩糕
“阿姨做的不是甜的但有甜味，惠媛做的不是咸的但有咸味。”
被老友尝出了五彩糕的秘密，妈妈用晒好的南瓜干代替了栀子，所以吃起来甜甜的，而惠媛加了盐。和好友一起分享五彩糕，好像一下回到从前。
把米碾成粉状，分别与菠菜里绿色的汁、栀子的黄色的汁混合，加上煮好的红豆泥，红豆煮到完全可以用手碾碎，再一层一层平铺在蒸笼上，蒸熟后可享用。
3rd dish 酿米酒
“出完汗之后，需要酒。”
劈柴是全身运动啊，惠媛在劈叉以后，想到了米酒。想到以前，在漫长的冬季，妈妈偶尔会做米酒来喝，给她喝甜米露，甜米露的重点是做出甜味，而米酒做出来的是大人的味道。米酒加上下酒菜，和朋友一起享用，情感滋长的好时间。
蒸熟的米饭中加入酒曲，混合均匀，倒入水或者淘米水，放置一夜，会变成甜甜的米酒。过滤之后，纯纯白白的米酒完成。
4th dish 时令蔬菜意面
春天来临，花朵亦可作为配菜。根据时令，就地取材，是自给自足的生活乐趣，惠媛享受着这种恩赐，在普通的意面中加入春花。
参考意大利面的做法，葱、蒜等调料煸香，放入面条翻炒，再加入时令蔬菜，最后撒上芝士、胡椒、盐调味。
5th dish 卷心菜绿豆煎饼&卷心菜三明治
电影中无时不刻出现惠媛和妈妈的羁绊，也是韩版「小森林」和原版的最大区别，在于故事性的完整。比如每次做菜时惠媛都会想到妈妈，每次都在和记忆中妈妈的味道做比较。回忆着妈妈做的卷心菜绿豆煎饼，也完成属于自己的美食卷心菜三明治。
是很值得尝试的菜品。卷心菜切丝，和绿豆面糊混合，加入胡萝卜末火腿末等，略调味，放入锅中煎成饼，另煎一枚鸡蛋，未熟时把煎饼放到鸡蛋上，翻面煎，直至成熟。出锅后，加入酱汁，调料，重点是最后一层飞舞的柴鱼片。
春天的卷心菜，生吃是最好吃的。卷心菜三明治用卷心菜切丝，加入芝士、蛋黄酱、胡椒、盐等，夹在面包片中间，是一道不错的早餐或下午茶。
6th dish 土豆面包
不辞而别的妈妈第一次给惠媛寄来了信，内容居然是制作土豆面包的方法。 这是惠媛最好奇的料理。写自己独创的料理方法作为回信，后来惠媛真的写了自己的料理心得留给妈妈。这是妈妈的独特方式，鼓励独自生活的女儿吧。
土豆面包的做法只比普通面包多一个步骤，就是在和面时增加土豆泥。却是很有想法的，属于妈妈的料理。
7th dish 天妇罗
又是一道时令菜，春夏之交的时候，干农活回来的路上，顺手采摘几样时令蔬菜，就是一道美味大餐。
用鸡蛋面粉和水制成面糊，刺槐花和苦菊包裹面糊炸制而成，面糊不宜过厚，像这样能看出蔬菜本来面目的，才是好味道。刺槐花很少见，但它的食用价值很高，味道甜美可口。
8th dish 辣炒年糕
“顶级料理，当然是亲手做来吃了。”
好朋友失恋的时候，和惠媛一起做“顶级料理”，辣到流泪的炒年糕，不愧是最好的治愈利器。
蒜片煸香，加入干辣椒碎，炒出香味后加入圆白菜、胡萝卜、洋葱，加水，煮的过程中加韩式辣酱，搅拌直至辣酱化开，放入年糕，葱段，收汁，可以享用啦。
9th dish 糖水栗子
“小时候听到的话，力量很大。”
秋天去山上采栗子，想到小时候山中有熊的传闻，小时候听到的话，小时候吃到的味道，都是力量很大。给栗子加甜味保管，更长久，想吃的时候随时拿出来吃。
糖水栗子，是栗子的做法，也是栗子的保存方法。栗子去皮，放入水中，加苏打浸泡一夜。第二天用小火煮，反复煮到水呈酒红色。挑去栗子的筋络，加入砂糖满满煮，煮好后，放密封罐里储存。
10th dish 柿饼
“到了冬天才能吃到真正好吃的柿饼。”
做柿饼让惠媛想到了和妈妈的争论，小时候她更想在城市中生活，妈妈却说：“到了冬天才能吃到真正好吃的柿饼。”现在的惠媛可以理解妈妈的话了，看了以前妈妈写给自己的信，现在正是时机，惠媛又一次离开了这里，开启寻找自己的小森林之路，去创造属于自己的时间。
附上妈妈的信（摘录）：爸爸去世之后，不想回城市的原因是，想把你种在这里，想让你扎根在这里，每当你累了的时候，如果能记起这里的泥土，风和阳光，总有一天能抖抖土，重新站起来。
新鲜的柿子去皮留蒂，在户外晾干，可直接作为茶点享用。风干和腌制相同，都是储存食物的方式。
11th dish 烤洋葱
“经过了冬天的洋葱，会比春天种的洋葱甜好几倍，也更结实。”
一个夏日，又回到了乡村的惠媛，从地里揪了洋葱，给自己做了烤洋葱。这次的回归不再是逃避城市生活的结果，而是一次选择，在适应了城市的节奏之后，做出的生活方式的选择。
洋葱剥皮，挖空内心，填上调味后的土豆泥作为馅料，撒上芝士，放入烤箱，烤熟即可。
“只有回归了自然，才能更容易直面自己的内心，当我们面对最纯净的生活状态时，才能更好地接受自己”，不同于原版「小森林」的主旨，韩版「小森林」更倾向于表达归隐乡村是一种选择。
特别烦躁的时候打开这个电影随便哪一分钟进入，被浓浓的生活气息感染，很快就能平静下来。如果说是被电影不急不慢的节奏所感染，不如说是这种生活方式更容易让人感受到自由和平静吧。
本来奔着男主去看的这部电影，结过被女主圈粉。
看这部电影感触最深的是，发现长大是对过去在家庭和学校习得的认知进行反思、不断完善的过程。
成功不只一种，认真对待生活，把自己的生活过成自己想要的样子，活得顺心舒服，也是一种成功。
女主选择离开冷冰冰的城市，回归农村，这并不是逃避，她懂得怎么种植庄稼，也明白农耕生活与大自然的祸福关系，更懂得如何把自然环境的馈赠做成美味的食物。她也知道回到农村并不是完全的领土，要面对‘热心邻居’、‘七大姑八大姨’对自己学业生活的问长问短，未来的日子里肯定也少不了闲言碎语。纵使生活有很多不便之处，她还是选择了想要的生活。
父辈的观念是拼劲全力要让子女离开农村，觉得去城市坐办公室是一种成功。农村和城市各有各的美，对于一个不懂得生活的人，农村和城市也只不过是换个地方过日子，没有质。
成长是去找寻适合自己的人、物、工作、生活。大家认为合适的可能并不是适合你的，不必为了迎合别人而忘记内心真正的需求。
竞争环境下为了存活，不一定非得拼死拼活，搞得自己遍体鳞伤。走慢一点，也没关系。
如果食物说日语，人说韩语，要怎么对话？
[小森林]出了韩版。
日版，是森系文(吃)青(货)的圣经。
韩版，依然是小镇姑娘从大都市回到故乡，门外有地，屋里有锅，今天长出的菜，今天就上了餐桌。
但这次，姑娘不是冷冷清清的桥本爱，而是[小姐]里那个野丫鬟金泰梨。
相应的，日版里那种深山老林的仙气，变成了韩版里拉家常一般的市井烟火气。
甚至你们的狗焕哥，为金泰梨饰演的惠媛，抱来了一只狗子，名为五狗。
以此类推，写这篇文章的我叫姜一人。
乡亲随手就扔来一只鸡，当礼物。
韩版是个农家乐。可惠媛吃的，还是日版的日料。
依然是糖水栗子、意面、面片汤……
①
吃胡萝卜，就会变成胡萝卜
人，不是父母养大的，而是食物养大的。
一方水土养一方人，食材和烹饪的方式，塑造了市民性格。被辣椒养大的性子烈，被鱼米养大的慢悠悠。
东北人做菜爱勾芡，哪怕是一盘清炒蔬菜，也要来一大勺淀粉，做出的菜浓稠。
他们对人亲热。哪怕是陌生人，也是“亲爱的”。
江南人的饭桌上，都是一小碟一小碟，菜色可以多，但分量绝不能大。
他们总给人留下“精致”的印象。人与人之间的分寸感，宁可冷淡，不愿过界。
金泰梨，是韩国菜养出来的那种姑娘，有点甜，烟火气十足，有点大咧咧，又不失小女生的可爱。
你跟我说她是吃日料长大的？
日料清清冷冷，一小份，养出来的，是桥本爱那种姑娘，棱角分明，安静。
比如刺身，深海的海鲜，冷藏冻结了时间，像它们刚刚出水，再用刀，果断片成薄薄一片，上桌，也是在冰块里。
这可能是最贴近大海的一种用餐方式。可能比食客与同类的关系，还要贴近。
电影里的食物也是一样。
煎炸的食物，一个是一个，连多余的油也不要有，没有汤汁把大家混在一起，每个都独自待着。
也都是刚从地里长出的新鲜。
市子(桥本爱饰)话不多。但每一份食物，都是她从泥土里收获，亲手切好，再亲手放进锅里，亲眼看着菜汤咕嘟咕嘟。
这份关系，无比亲密。
而和人的关系，淡淡的。乡亲大婶来，她做听众，心思，却还是和她手里的食物耳鬓厮磨。
市子常常一个人吃饭，而惠媛却总是要找朋友来陪的。
同样是和乡亲大婶说话，惠媛也不再是旁观者。
金泰梨说，她这个角色和日版不一样，有两个很好的朋友，待人也更亲热。
这才是韩国元气少女啊。
拍日版[小森林]时，桥本爱说，自己本来挑食，但拍这部电影时，因为做法太好吃了，很多原来不爱吃的东西，也爱吃了。
而金泰梨说，别人拍这种美食电影，很多都是演的时候嚼，停机了再吐掉。但她是把每一份菜吃得连渣渣都不剩。
挑食的桥本爱，和狼吞虎咽的金泰梨，大概就是日料和韩国菜的差别。
②
吃部队火锅，才能长成金泰梨
韩版的结尾，点出了日版没说破的中心。
惠媛读着妈妈出走时留下的信：爸爸去世后，我没有带你回首尔，是因为我想把你种在这里。
从前的料理，是从这片土地上长出来的，正是它们养大了惠媛。
但妈妈的种植方式不太对。她拿日料种下惠媛，惠媛要寻根，大概要漂洋过海去日本，成本有点高。
不少人说，韩版里的食物看起来没食欲。
但我觉得，没食欲倒不是重点，毕竟各花入各眼，汝之蜜糖彼之砒霜。
重点还是，无论是金泰梨还是整部韩版电影，都是从韩国土地上长出来的，而不是日本的土地。
炒年糕那段就极好。
韩国炒年糕甜辣，吃得停不了口。
可这辣，毕竟不是四川的辣。而是大学门口夜市的那种辣。
破例放太多辣椒，两个姑娘便辣得气喘吁吁，相对着，像两只互相生闷气，不停哼哼的斗鸡。
载夏(柳俊烈饰)一进门：呀，你俩吵架啦？
相对的，那不勒斯意面这种日式洋食，就不适合出现在韩国农家的餐桌上了。
太日式，太清冷了。
[小森林]改编自五十岚大介的同名漫画。而漫画的由头，是五十岚在老家的生活经历。
然后才有了[小森林 夏秋篇]、[小森林 冬春篇]，只不过场地搬到他父母的老家东北。
即便已经非常本土接地气了，日版剧组仍找了美食家做顾问。
因为整部电影，其实是人与食物的交流。人透过食物，去了解土地，人通过陪自己十几、二十年的胃，在回忆中了解自己。
如果食物说日语，人说韩语，要怎么对话？
韩版就是这样鸡同鸭讲，人与食物的互动，根本失败，所以才不得不减少菜的戏份，增加人与人的互动，所以才不得不用妈妈的信，点明主题。
韩版请的顾问，是“食物造型师”，让食物好看。
怕是把原著的美学，太表面化了。
汪曾祺写高邮的鸭蛋，吃法是敲破一头，用筷子挖着吃，筷子头扎进去，红油冒出来，蛋黄通红。
自然不是翘着兰花指、配着紫苏叶的雅致。但还是美，美得光是看文字，都流口水。
对自己土地上食物的欣赏，绝不是摆盘好看就能体现的。高邮的汪曾祺，也犯不着写对杀猪菜的深情。
市子吃着看起来性冷淡的食物，自己也冷清。惠媛冲破了食物的阻力，长成了另一种样子。
但是啊，韩版[小森林]，就应该咋咋呼呼地围坐着吃部队火锅，炸蔬菜饼，滋啦铁板上压着鱿鱼，喝杯玛格利米酒大叫：还是乡下爽啊！
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文： 姜不停
文章源自微信公众号：电影解毒
剧情比日版合理紧凑，摄影也更讲究，整体更像一部电影，但是也因此没有了日版的留白美和想象空间，显得略微平庸。
日版和原作气质更接近，其实原作和日版电影都是有一些压抑的，并不是像表面看起来那样的小清新。
我刚好很早以前，大概2000年吧，关注过这个作者，记得他当时很年轻就获得了一个什么新人奖，但是作品销量却非常的不好，最后只能带着一只捡的猫离开东京跑到乡下过了好几年隐居生活，一边种地、做饭，一边画一些比较随意的漫画，「小森林」应该就是那段时间画的。
虽然主角是一名女孩，但原作漫画实际上就是作者自己那段时间的日常生活记录，看过一个采访他说过非常喜欢乡村生活和做饭，以及非常真心的讨厌大都市生活，所以小森林漫画气质有一点像「瓦尔登湖」。
这种气质在日版电影里也有所体现，但是韩版这块就几乎没有，韩版的女主回乡的动机显得很任性，少了些日版女主那种内向敏感的苦闷，看起来稍微有点「作」，作为观众，也就不那么能够被打动。
一言蔽之：
区别就是那眉宇间的一点点小敏感。
我一点也没被治愈。也一点都不想吃电影里的食物。在日版小森林以及原著漫画中，有一个潜在的推进节奏，在这个节奏里，何时吃喝何时劳作，都能恰到好处的让现实的皱褶，在一食一饭，劳作日常的弧光中，获得舒展。让整个电影包裹在疏离但柔软的质感中。女主是逃避到小森的，她对小森林的态度是疏离的，对生活的茫然让她感觉城市没有归属感，而母亲出走的小森也没有，回到小森是一个再次逃避后再直视的过程。这样才能有之后的下决心离开和再度归来的坚定。
新版既破坏了节奏又破坏了质感，让人觉得所有人都轻飘飘的浮在半空中，根本没法相信他们是喜欢小森的。
另外 这个闺蜜人设真的看的我 分分钟想跟她撕逼。