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1集
炒杂菜
木耳泡发焯水
蒜瓣切片煸一下
胡萝卜切丝煸一下
洋葱香菇青红椒切丝煸一下
菠菜煸一下
泡好的粉条煸一下，加点香油，加入上面所有食材，加入小米椒段，加调料，最后撒芝麻
2集
西红柿、土豆、胡萝卜、香菇、洋葱、青红椒分别切丁，菠菜焯水
鸡蛋打散炒，快熟时，放西红柿土豆胡萝卜青红椒等丁放上去，鸡蛋包起来，蛋包蔬菜丁
济州岛猪肉面条
돔베국수
전통 방식으로 다시 만든
一勺大酱，姜蒜切片，一个洋葱切两半，花椒香叶适量，一颗青葱，放进凉水，一条五花肉切两半，煮40分钟
黄豆芽焯水加芝麻盐香油拌匀
洋葱胡萝卜切丝
五花肉捞出放凉水过凉，切成片
锅里水开放洋葱胡萝卜葱丝，鸡蛋打散，浇入锅内
荞麦面煮好，将煮好的鸡蛋汤浇上，码上豆芽菜，肉片，撒上辣椒面
3集做道黄鱼料理吧
蔬菜浓汤
南瓜，土豆多放，西兰花，白洋葱，牛蒡，大头菜多放，香菇，小胡萝卜，藕，红椒，紫甘蓝，芹菜叶，香菜放水，煮一个小时，放胡椒粉，搅拌成糊状
4集
年糕汤
早晨泡年糕
牛腩煮熟，撕成丝加蒜末葱末酱油醋等酱料拌匀
平底锅放油，蛋清蛋黄分开，浇蛋黄液煎成蛋皮，蛋清煎成蛋皮，分别卷一起切丝
青蒜苗切葱花
年糕牡蛎青虾煮成汤，上面放蛋黄蛋白丝，牛肉丝，葱花
5集
胡萝卜苹果汁
胡萝卜苹果切块放水打成果汁
拌饭
一杯发芽糙米，红豆红腰豆黄豆黑豆混成一杯，加点薏米仁，洗过的米加亚麻籽油，姜黄粉，加泡了12小时的桑黄水或者泡过白桦茸或灵芝的水也很好，泡一个小时后开始煮饭
各种吃剩的凉拌菜与米饭拌一起
6集 七零八落的糖醋肉
玉米淀粉、马铃薯淀粉、糯米粉、全麦粉2:4:1:1比例用热水烫面，成面糊，加一勺玄米油，冰箱静止24小时
肉条加黑胡椒粉淀粉抓一抓
酱汁：五勺醋一勺酱油，四勺柚子酱代替糖浆，加一点盐调匀
油热放姜片蒜片爆香，放入菠萝胡萝卜黄瓜切块，半颗洋葱，甜椒切块，木耳，翻炒，勾芡
7集 昨日没察觉的事
盖上蛋皮的炒饭便当
胡萝卜洋葱土豆青红椒切丁，菠萝丁，红辣椒切丁，锅内放油，放肉丁翻炒，加蔬菜丁，盐调味，放米饭翻炒
鸡蛋黄液摊皮
芒果果汁
芒果从中切开，切成小块，放到料理机，梨打成汁，加入芒果汁中
葡萄柚汁
火龙果汁
混合麦芽羽衣甘蓝加葡萄阳光打蔬菜汁
胡萝卜苹果西红柿打成汁
洋白菜加水打成汁
8集 五花肉薄片的神奇功效
淋上香油和珠葱的低盐明太子
稍加调味的明太鱼松
9集 喜悦是被训练出来的
炖安康鱼
烫熟后，放冰箱冰镇使用
黄豆芽事先烫好，和安康鱼拌在一起，淋上高汤
特制酱料
一勺辣酱面，一勺酱油，一勺香油，一勺蒜末黑胡椒粉适量
香喷喷的大酱汤和炒木耳
크림소스 파스타奶油酱意大利面
两只青虾煎熟
煎蒜片，放洋葱丝，放黄蛤，牛奶，芝士，煮开，放入煮熟的意面，放黑椒碎，盛出放虾
10集 活在当下与海鲜羹
무채국添加紫苏籽粉的萝卜汤
昆布小黄鱼熬成高汤
萝卜切丝，香油煸炒，加入高汤，水开后放酱油蒜末紫苏籽粉，撇去浮末，加葱花即可
해삼탕用烫青江菜包着吃的海参羹
海参片几下，蒜切片，笋切片，一颗小油菜竖着切四刀焯水备用，小小卷心菜切四瓣，鸟眼（红）辣椒切段，青红椒切菱形，金针菇
炝蒜片，放蚝油，除焯水的小油菜外，将所有的蔬菜和海参拌炒，炒差不多后加昆布汤，勾芡
小油菜摆盘，将炒好的菜放入菜心中
回豆瓣发这不是影评的影评，本该有很多前言的，想想还是算了。
已是中年人，再回首，只有再回首这三字。
祝君过好每一日，吃好每一餐，喜乐忧愁皆自在。
1.
客户送了一箱海鲜，冷冻室像俄罗斯方块一样叠得满满当当后，还多出来一盒虎虾和两条中小型黄鱼。不得已，只能尽快吃掉它们，以示对食材最大的尊重。于是在一个雾气蒙蒙的雨天，穿上围裙戴好袖套，尝试着刮鱼鳞扯内脏。虽然经由过去城市封控期间，已有过一次杀鱼的经验，但对于我这种希望尽量简化厨房工作的非典型性主妇来说，这种事情还是属于硬着头皮上的非必要不发生事件。
两条黄鱼一大一小，大的一条打开来一肚子鱼籽，小的一条看上去是公的。和我之前杀的淡水鱼不同，黄鱼的内脏集中在上胸腔靠近鱼鳃处，所以只要找到鱼鳃中央三位一体的桥梁位置努力一拎，就能整片扯出来。我还特别留意到了那个小小的绛紫色鱼胆，不晓得观察的对不对。小心翼翼处理好，洗干净水池，才发现40分钟倏忽而过，但做事的过程——原本硬着头皮上，而真正去做了以后，反而专注、平静、五感也似乎随之放大，雾雨蒙蒙中远处的鸟叫也听得悠然祥和。
加斯东·巴什拉对此早有分析：这是一种高于那些冷漠无情的对象——处理黄鱼、清洗水池，而体现出了一种全新的存在的现实性；在家务中，在一个对象与另一个对象之间编织起统一古老的过去和崭新的日子的连线。（《空间的诗学》第二章：家宅和宇宙）。
夸张一点形容，这是沉浸于己，静观内中的超自然体验。
只是不常遇到。
如同冥想时的入定状态。
当然，冥想或是禅宗入定，那是更为意识化的追寻，我们常人便也不必刻意牵强附会。
通常时候，我们在做手上一件事情的时候，脑海里要么开始焦虑于下一件尚未发生的事情，要么忧心于昨日之事，如奔腾不息的野马，很难做到物我两忘。《今天可能有点辣》中韩石圭饰演的男作家向我们展示了一个便于模仿的样本，他形容在刚开始进入厨房做菜时：（要）确信自己在厨房里有一段美好的时光，因为你必须保持冷静，与原料同步。
一旦我们承认微不足道之事的重要性，便赋予了微不足道事物的创造性甚至起源性，那将是一种谦卑的壮举。
2.
最适合观看《今天可能有点辣》的季节可能正是寒冬。最好窗外冬雨绵绵，屋内就着香茗一盏，当舌尖被清香和苦涩充裹之际，细心品味剧中透出温暖而真切的人世情感。nn不同于目前主流韩剧的浮夸和狗血，《今辣》是一部依据真人真事改编的短剧，情节平淡而又真实，就像发生在你我身边那样普通。讲述的是一位作家丈夫为照顾常年分居、几近离异的癌症晚期妻子，精心制作每一顿饭，籍此重新修复家人之间破碎关系的故事。nn全剧一共十二集，每集都会讲述丈夫做的一道菜，以及围绕这道菜发生的故事。虽然如同本片的英文名Recipe for Farewell所透露的，无法避免的悲伤总是不期而至，不经意间就让人鼻头发酸，本片宝贵之处在于尽量回避伤感，而主要展示家人间温暖而真切的情感，以及即使生活再糟糕，只要细心探寻，仍会发现的甜蜜小确幸。所以剧看下来，平淡但毫不无聊，悲伤但同时又被温暖治愈着，就很舒服的感觉。nn要把这种剧情温吞如白开的剧拍出质感，必需演技一流的演员，很幸运，它遇到了韩石圭和金瑞亨。两位韩国代表演员的演技非常自然，眼技和表情都恰到好处，毫无典型韩式五官乱飞那种夸张。更难能可贵的是，两位演员台词功底都超强，听韩石圭宛如播音员那般浑厚低沉的嗓音念起旁白来真是享受，金瑞亨无论发音咬字还是断句音调都非常舒服，特别嗓音还能根据剧中女主身体状态而变化，时而清亮时而嘶哑，很神奇。儿子演员陈恩浩能很好接住老戏骨们的戏，演技也够可以。nn虽然受限于题材，这部剧火不起来，但却是我2022年最爱的两部韩剧之一，另一部是《我的解放日志》，喜欢这种平静充满生活气息，又富涵人生哲理的剧。谢谢导演和演员们这个冬天带给我的爱与感动。
更新，太爱这剧了，用OST做了个MV，准备再被????一次的来↓
【【今辣MV】【韩石圭 x 金瑞亨】｜那样的夜晚-哔哩哔哩】 https://b23.tv/Gz1SkQw
有一种“猝不及防”，就像被突然打了一记闷棍。你想不通，事情是怎么突然就发生了，又恰好发生在你身上。没错，人生中很多事情，并不是在你做好了准备才来的，而是需要你被迫面对且不得不接受的。
姜作家说，如果打开电脑没有什么想写的，就不要写。
嗯，我不想再去回忆过去了的一年都做了些什么，也不想做记录，那是希望不曾发生过而被刻意模糊了的画面。幸运的是，我们还有大把时间可以好好吃饭，也不需要匆匆道别。
我感受着剧中流淌着的悲伤情绪，记录着一道道满怀爱的料理，耳边传来均匀的呼吸声，正沉稳地睡着。没什么比当下此刻更幸福了，余下人生的每一刻，都要去感受幸福。
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
- [x] EP01【炒杂菜】
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
- [x] EP02【欧姆蛋+济州岛传统砧板汤面】
????猪肉冷水下锅，加入黄豆酱一大勺搅溶，大葱一根/蒜瓣/生姜/黑胡椒粒/洋葱/香叶，煮40分钟，捞出浸入加了盐和白醋的冰水可避免肉散。将猪肉切片，肉汤过滤杂质。????洋葱/胡萝卜/大葱切条，放入肉汤煮沸，打入蛋液搅散成蛋花。????黄豆芽焯水挤干水分，加入白芝麻和香油搅拌均匀。????荞麦面煮好放在碗中，倒入适量肉汤再倒回锅中，再盛入肉汤，摆上肉片/拌豆芽，撒辣椒粉。
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- [x] EP03【蔬菜浓汤+黄鱼干料理】
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- [x] EP04【牡蛎年糕汤】
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- [x] EP05【胡萝卜苹果汁+杂粮饭】
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- [x] EP06【未完成的糖醋肉】
????面衣：玉米淀粉+土豆淀粉+糯米粉+全麦粉=2:4:1:1，多次适量加入热水，调成浓稠顺滑不间断的面糊，加入玄米油一勺搅拌均匀，冰箱冷藏熟成24小时。????酱汁：白醋5匙+酱油1匙+柚子酱4匙(替糖)+盐+高汤适量，搅拌均匀。????猪肉撒盐/黑胡椒腌制，菠萝切块，配菜可用胡萝卜/黄瓜/洋葱/甜椒/木耳。????热锅热油，放入蒜片姜片爆香，放入配菜翻炒均匀，放入猪肉/菠萝和酱汁翻炒均匀，淋水淀粉勾芡收汁。
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- [x] EP07【炒饭便当+果汁】
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- [x] EP08【调味小菜+烤五花肉薄片】
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- [x] EP09【白酱意大利面疙瘩+炖鮟鱇鱼】
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- [x] EP10【萝卜汤+烩海参】
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- [x] EP11【滤净无纤维果汁】
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- [x] EP12【排骨汤+豆芽炒牛肉+泡菜饭】
????鱼干煎成段清洗干净放入汤锅，放入白萝卜片，加香油翻炒一下加入高汤煮沸，放入豆腐和银鱼(或虾籽)罐头，加黑胡椒调味，淋入蛋液，放入葱白切片。
（公众号：霧風誌，欢迎关注！）
小众冷门宝藏剧，又被我挖到了~n
《今天可能有点辣》改编自姜昌来作家同名随笔集，讲述一位丈夫为了患癌症晚期的妻子准备料理，并在部落格上写下料理日记，用美食修复逐渐淡漠的家庭关系的温情故事。
是一部美食向治愈系文艺剧，共12集，每集只有30分钟左右。可能因为只在Watcha平台播出，好像很少人知道，不过看过的基本一致好评，目前豆瓣8.6分。
清新温暖的色调，平淡而不乏味的慢节奏，配上诗意的独白，看着非常舒适，这就是所谓的美食疗愈吧？
隔壁《酒都女2》用自然疗法治癌症，这部则是用美食疗法~
即使不是男主亲手做的料理，也都拍得很漂亮，适合下饭！
勾起食欲的一道道料理，不仅是画面拍得干净漂亮而已，如砧板汤面这种特色饮食还会介绍其历史渊源，算得上是一种文化输出了。
这里的砧板汤面和《禹英禑》14集里的济州岛幸福汤面似乎是同一种？
很好奇会是什么味道，如果对料理有兴趣，不妨跟着剧中的传统砧板汤面制作方法一起来做做看~
承载着记忆的料理，看上去就会比一般的食物多一层美味。
还有黄鱼干引出的汉字名由来“屈非”，隐含着身处困境不屈不挠的精神。
或许食物本身没有意义，但是人们赋予了意义，就会变成有意义的食物。
因为黄鱼干，一家人原本疏离的关系变得亲近了不少，原本想要搬出去独立生活的儿子，得知妈妈病情后，决定用一条黄鱼干换自由，陪在妈妈身边。
除了美食疗愈、文化输出，也偶尔出现创意的转场会使人眼前一亮！
比如把海浪冲上沙滩的画面，和蛋液在平底锅上摊开的画面剪辑在一起。台词是“打在平底锅上的蛋如海浪般展开”，这句一看就是原著随笔集里的话，文学味很重，但是影像化处理得很好，完全不会突兀，很顺滑。
如果只是每集都是成功的料理，或许有点无趣，第6集第一次出现了失败的料理。
女主想吃糖醋肉（本来是不健康的食物，癌症患者不能吃来着，但是她这样看着···谁能拒绝呢？）男主经过前面几次，逐渐对料理有了信心，想要做出完美的独门秘方糖醋肉。
但是买炒锅、备料、发酵面团，耽误了好几天，终于一切都准备周全，正要开始料理时，女主却突发病痛送急诊了，糖醋肉还在锅里······
冒着烟的锅，和急救员前来救援的画面一起，慢镜头与这个紧急、乱七八糟的状况形成反差，显出生活无常而荒诞的一面。
没做成的糖醋肉实在令人惋惜······没想到“七零八落的糖醋肉”会如此落幕，看着男主从兴致勃勃地备材备料、拜师学艺练习翻炒，还贡献了身体搞笑~
到最后把烧焦的肉丢掉，没用完的食材一个个的丢回冰箱，我也跟着一起失落了。
但其实也不是男主的错，做料理都需要时间，而时间却从不等人。
这部剧大概从6集开始会一直延续“暖中带虐”的风格？温暖的食物背后总有一抹不可忽视的悲伤，就好像是等待着最后的晚餐一样。
发布会上演员韩石圭也提到了，这部剧会使人思考——人生最后的时光，想要再吃一次的料理会是什么？
美食是生活必不可少的一部分，在这个故事里也是一个“引子”，用料理修复家庭关系，转变处理得都很自然，无论是夫妻还是父子，还有特别要提的是，两位主演的生活演技实在是太有韵味了！
韩石圭的声音原本就很特别，大量的独白台词念起来听着很舒服、耐听，一开始看他拿刀处理食材，想起了金师傅做手术的画面（顺便期待一下原班人马正在拍摄中的《浪漫医生金师傅3》~）
更让我觉得有些意外的是金瑞亨，一向以帅气、女强人角色深入人心的金老师，一改《天空之城》、《无人知晓》、《MINE》的强势形象，变得这么温柔妩媚、有女人味，果然是演员的可塑性~
整体上，虽然题材会有点悲伤，但是拍得很温情、治愈，有种静水流深的感觉，是适合静下心来观看的作品~
~~彩蛋~~
这不是隔壁财阀家的陈哇哇会长~李星民演员吗？
《今天可能有点辣》的李浩宰导演和李星民合作过《机器人，声音》，所以我推测应该是这部电影中的画面~